Chá cultivares
24 cultivares de Camellia sinensis. A variedade chinesa sinensis-sinensis, a variedade indiana sinensis-assamica e os desenvolvimentos de cultivares japoneses, taiwaneses e do Sri Lanka.
Outro/híbrido
24 cultivaresVariedade tradicional japonesa do início do século XX. Baixo rendimento, mas alta qualidade; utilizada para edições especiais de sencha e gyokuro premium.
Variedades tradicionais de chá assamica indiano do Vale de Assam. A base genética da indústria do chá colonial britânica; a base do café da manhã mundial…
Cultivar clonal de Darjeeling que produz alguns dos chás Darjeeling modernos de primeira e segunda colheita mais prestigiados.
Cultivar rara e tradicional de Wuyi com folhas distintamente pálidas. Última das Quatro Variedades Famosas; produções de caráter mais leve, distintas das tradicionais…
A Estação Experimental de Chá nº 13 de Taiwan, desenvolvida em parceria com Jin Xuan em 1981, produz um oolong intensamente floral com notas de jasmim e gardênia.
Cultivar clonal do Sri Lanka amplamente plantada em plantações de chá nas terras altas. Base para uma parte substancial do chá preto do Ceilão contemporâneo…
A cultivar que produz o chá branco Bai Hao Yin Zhen (Agulha de Prata). Brotos longos e aveludados com pontas prateadas definem tanto a cultivar quanto o chá.
A cultivar de yancha mais famosa de Wuyi. As quatro árvores-mãe originais, em um penhasco de Wuyi, são tesouros nacionais protegidos.
A cultivar Anxi produz um oolong mais leve e floral, distinto do Tieguanyin. Brota mais cedo para um momento de mercado premium antes de Qingming.
A Estação Experimental de Chá nº 12 de Taiwan, desenvolvida em 1981, produz um oolong naturalmente cremoso e amanteigado, sem qualquer aromatizante — o autêntico "Oolong com Leite"...
A cultivar Long Jing mais plantada no mundo. Desenvolvida pelo Instituto de Pesquisa do Chá da China em 1973 para maior rendimento e consistência…
Variedade tradicional do condado de Qimen (Keemun) em Anhui. Base genética para o caráter distintivo do chá preto Keemun.
A cultivar dominante para oolong de alta montanha taiwanês. A maioria dos oolongs de Lishan, Alishan, Shanlinxi e Dong Ding são da variedade Qing Xin.
Sementes tradicionais de West Lake, anteriores à seleção moderna de cultivares. O material tradicional de Long Jing; menor rendimento, mas maior qualidade da bebida…
A cultivar Wuyi Yancha recebeu esse nome por seu marcante sabor de canela. É um dos chás de rocha de Wuyi mais produzidos para o consumo diário.
Cultivar japonesa desenvolvida em 1990, particularmente comum em Kagoshima. Cruza-se a Yabukita com a Asatsuyu para produzir um sabor intensamente doce e umami profundo…
Um dos quatro arbustos famosos clássicos (Si Da Ming Cong) do yancha de Wuyi. Menos produzido comercialmente que Da Hong Pao ou Rou Gui, mas editorialmente…
A cultivar Wuyi yancha produz um oolong torrado mais suave e encorpado. É particularmente apreciada em plantações mais antigas de "Lao Cong" (arbusto antigo).
Cultivar Wuyi tradicional; um dos quatro arbustos famosos clássicos. Apresenta um caráter terroso e medicinal distinto na taça.
Cultivar tradicional de Anxi que produz o icônico oolong Tieguanyin (Deusa de Ferro da Misericórdia). Um dos chás chineses mais reconhecidos internacionalmente…
Cultivar desenvolvida pela Fundação de Pesquisa do Chá do Quênia para produzir chá de pigmentação roxa com alto teor de antocianinas. Especialidade emergente para exportação do Quênia.
Desenvolvida em Shizuoka em 1953. Atualmente, representa cerca de 75% de toda a produção de chá japonesa. É a variedade de chá mais plantada no mundo.
Espécie de chá de folhas grandes nativa de Yunnan. Origem genética de todas as cultivares de chá assamica do mundo. Árvores antigas de gushu produzem chá de qualidade superior…
Cultivar japonesa desenvolvida em 1966, cultivada principalmente em Kagoshima. Produz um sencha rico, encorpado e com sabor umami intenso, distinto do bal de Yabukita…