Fo Shou
Grande, macio e com fragrância de citrinos, com uma textura espessa. Batizado pelas suas enormes folhas em forma de mão.
O Fo Shou (佛手, «mão de Buda»), também chamado Xiang Yuan, é um cultivar de oolong de Fujian de folha grande, do condado de Yongchun, batizado pelas suas folhas invulgarmente grandes e espessas que se diz lembrarem o fruto da cidra e a palma aberta de Buda. Tem uma longa história nos jardins dos templos de Yongchun e, a partir dos anos 1980, foi levado para as montanhas de Wuyi e processado no estilo torrado yancha (chá de rocha).
A chávena é macia e redonda, com uma fragrância de citrinos viva e característica sobre uma textura espessa, quase amanteigada. Feito no estilo de Yongchun é mais floral; feito como chá de rocha de Wuyi ganha torra, mel e mineralidade. O seu aroma distintivo de casca de cidra torna-o fácil de reconhecer entre os oolongs de Fujian.
Chás produzidos
Assinatura de sabor
Regiões em crescimento
- Fujian (Yongchun, Wuyi)
Origens onde cresce o Fo Shou
Marcas que provavelmente têm Fo Shou
Operações de fornecimento direto com foco em áreas que se alinham com as regiões de cultivo típicas desta cultivar.