チャノキ 変数。 シネンシス ★★★★☆

仏手

別名: ブッダの手 · 香縁

厚い質感を持つ、大きく柔らかく柑橘の香りのある。巨大な手のひら型の葉にちなんで名付けられた。

種

var. sinensis

系統

家宝

国

中国（福建）

年

伝統的

葉のサイズ

非常に大きい

カップの品質

4/5

仏手（佛手、「ブッダの手」）は香縁とも呼ばれ、永春県に由来する福建の大葉烏龍品種で、仏手柑の果実やブッダの開いた手のひらに似ているとされる、並外れて大きく厚い葉にちなんで名付けられた。永春の寺院の庭園で長い歴史を持ち、1980年代からは武夷山に持ち込まれ、焙煎した岩茶（ヤンチャ）スタイルで加工されている。

一杯は柔らかくまろやかで、厚く、ほぼバターのような質感の上に特徴的な明るい柑橘の香りを持つ。永春スタイルで作るとより花のようで、武夷岩茶として作ると焙煎、蜜、ミネラル感が増す。特徴的な仏手柑の皮の香りで、福建の烏龍茶の中でも見分けやすい。

家宝

現代の選抜プログラムよりも以前から存在する伝統的な栽培品種。

系譜データと出典

クローン / 在来種の選抜——地域の集団から選抜されたため、特定の母株と父株は個別には記録されていない。

出典： ja.wikipedia.org