HTML AV2品種・インドティー・フレッシュティーティー
フレッシュ お茶
チャノキ 変数。 シネンシス ★★★★★

AV2

別名: アンバリ植物2

際立ったフローラルな香りとマスカテル特有の風味。最高級のダージリン系クローン品種。

種
var. sinensis
系統
現代のクローン
国
インド
葉のサイズ
小～中
カップの品質
5/5

AV2（アンバリ・ベジタティブ2）は、ダージリンで高級紅茶生産のために開発されたクローン品種です。この品種は、際立ったフローラルな香りと、マスカテル特有の風味（セカンドフラッシュ・ダージリンの特徴である、青ブドウやワインのような香り）を際立たせます。AV2の栽培面積は現代のダージリン茶園で大幅に拡大し、高く評価されている現代のダージリン紅茶を数多く生み出しています。

この品種は、現代のダージリン茶産業が経済的圧力に対応するために生み出したものです。AV2は、伝統的な中国産の種子から栽培された茶葉よりも栽培が容易で、しかも伝統的なレベルと同等以上のカップ品質を誇ります。キャッスルトンやマーガレット・ホープといった茶園で生産される単一クローンのAV2は高値で取引され、ダージリンから数々の国際コンクールに出品される茶葉の基礎となっています。AV2の遺伝子とダージリンの亜熱帯高地のテロワールが融合することで、過去20年間で最も国際的に高く評価されているお茶が誕生しました。

現代のクローン
商業生産における信頼性を確保するためのクローン選抜。

生産されたお茶

黒白烏龍茶（ライト）

風味の特徴

花柄マスカテル芳香甘いワインのような

栽培地域

AV2が育つ原点

インド 基礎
ダージリン
フローラルでマスカテルのような、セカンドフラッシュならではのワインのような風味。「紅茶のシャンパン」。他のどの紅茶とも全く異なる…

AV2を搭載している可能性が高いブランド

この品種の典型的な栽培地域に合致する重点分野に絞った直接調達事業。

カナダ、モントリオール 直接
チャノキ茶室
モントリオールを拠点とするフランス語圏の専門ティーハウス。1998年にヒューゴ・アメリチ、ケビン・ガスコイン、ジャスミン・デシャーンによって設立された。
アメリカ合衆国ニューヨーク 直接
浮山茶
2018年にShiuwen Taiによって設立されたニューヨークの台湾烏龍茶専門店。編集に重点を置いた最も優れたお茶店のひとつ…
アメリカ合衆国ニューヨーク 直接
お茶を求めて
1999年にセバスチャン・ベックウィズによって設立されたニューヨークのダイレクトトレード紅茶輸入業者。最も長く続く高級紅茶輸入業者の1つ。
ロンドン、イギリス 直接
ジンティー
2004年にエドワード・アイスラーによって設立されたロンドンを拠点とする高級紅茶ブランド。ミシュランの星を獲得したレストランへの供給で知られている。
アメリカ合衆国アッシュビル 直接
ワンリバーティー
アッシュビルを拠点とする輸入業者で、2017年に李宗軍氏によって設立されました。湖北省産の中国茶、特に恩水茶を専門としています。
ロンドン、イギリス 直接
ポストカードティー
ロンドンを拠点とする、単一農園の紅茶を厳選して販売する専門店。2005年にティム・ドゥオフェイによって設立された。メリルボーン店は最も有名な店舗の1つである。

関連品種

ケニア ★★★★☆
TRFK 306（パープルティー）
マイルドでほんのり甘く、渋みは非常に少ない。アントシアニン含有量が高いため、乾燥させた葉は紫がかったすみれ色をしている。
中国 ★★★★★
バイ・ジ・グアン
他の武夷岩茶よりも軽やかで、よりフローラルな香りが特徴。葉の色が淡いのが特徴的な「四名樹」品種。
台湾 ★★★★☆
崔宇
ジャスミン、クチナシ、マグノリアなど、強烈なフローラルノート。青心では表現できない、芳醇な香りのインパクト。