HTML 翠玉品種・台湾茶・フレッシュティー
フレッシュ お茶
チャノキ 変数。 シネンシス ★★★★☆

崔宇

別名: ジェイドウーロン・TTES No.13・ツイユウ

ジャスミン、クチナシ、マグノリアなど、強烈なフローラルノート。青心では表現できない、芳醇な香りのインパクト。

種
var. sinensis
系統
現代のハイブリッド
国
台湾
年
1981
葉のサイズ
中くらい
カップの品質
4/5

翠玉（Cui Yu）は、台湾茶試験場の品種番号13番で、金萱（Jin Xuan）を開発したのと同じ研究プログラムの一環として1981年に開発されました。この品種は、ジャスミン、クチナシ、マグノリアといった、青心（Qing Xin）の控えめな花の香りにはない、非常にフローラルな味わいを生み出します。翠玉の愛好家はその劇的な香りの強さを高く評価する一方、青心愛好家は香りが強すぎると感じるようです。

翠玉の栽培面積は金萱ほど広くはない。その理由の一つは、金萱の乳白色の風味が国際的に商業的に受け入れられやすかったこと、もう一つは、翠玉の濃厚な花の香りが、テロワールを表現するよりもむしろ覆い隠してしまうと見なされることがあるからだ。台湾の専門茶園では、翠玉は主に青心や金萱以外の品種を試してみたいという消費者のための代替品として扱われている。生産量は、台湾烏龍茶における青心の圧倒的なシェアに比べると控えめである。

現代のハイブリッド
茶の研究機関によって意図的に交配された品種。1981年開発。

生産されたお茶

烏龍茶（ライト）

風味の特徴

ジャスミンクチナシマグノリア花柄芳香甘い

栽培地域

崔玉が育つ原産地

台湾 基礎
アリシャン
梨山烏龍茶よりも滑らかで甘く、飲みやすい。最も広く流通している高山烏龍茶のスタイル。

崔玉を取り扱っている可能性が高いブランド

この品種の典型的な栽培地域に合致する重点分野に絞った直接調達事業。

アメリカ合衆国ニューヨーク 直接
浮山茶
2018年にShiuwen Taiによって設立されたニューヨークの台湾烏龍茶専門店。編集に重点を置いた最も優れたお茶店のひとつ…
サンフランシスコ、アメリカ合衆国 直接
ソン・ティー＆セラミックス
サンフランシスコの高級紅茶専門店。ピーター・ルオンが2014年に設立。パシフィックハイツの旗艦店では、少量生産の紅茶を取り揃えている。
カナダ、モントリオール 直接
チャノキ茶室
モントリオールを拠点とするフランス語圏の専門ティーハウス。1998年にヒューゴ・アメリチ、ケビン・ガスコイン、ジャスミン・デシャーンによって設立された。
アメリカ合衆国ニューヨーク 直接
お茶を求めて
1999年にセバスチャン・ベックウィズによって設立されたニューヨークのダイレクトトレード紅茶輸入業者。最も長く続く高級紅茶輸入業者の1つ。
ロンドン、イギリス 直接
ジンティー
2004年にエドワード・アイスラーによって設立されたロンドンを拠点とする高級紅茶ブランド。ミシュランの星を獲得したレストランへの供給で知られている。
アメリカ合衆国アッシュビル 直接
ワンリバーティー
アッシュビルを拠点とする輸入業者で、2017年に李宗軍氏によって設立されました。湖北省産の中国茶、特に恩水茶を専門としています。

関連品種

台湾 ★★★★☆
ジン・スアン
自然なミルクバター風味。香料を加えなくても独特の味わい。
台湾 ★★★★★
チン・シン
花のような香りとクリーミーな口当たり、そして植物由来の甘みが特徴。台湾烏龍茶を代表する品種です。
インド ★★★★★
AV2
際立ったフローラルな香りとマスカテル特有の風味。最高級のダージリン系クローン品種。