Cui Yu
Intensément floral — jasmin, gardénia, magnolia. Une puissance aromatique que Qing Xin n'atteint pas.
Le Cui Yu (翠玉, « Oolong de Jade ») est le cultivar n° 13 de la Station Expérimentale du Thé de Taïwan (TTES), développé en 1981 dans le cadre du même programme de recherche qui a donné naissance au Jin Xuan. Ce cultivar offre un arôme floral intense – des notes de jasmin, de gardénia et de magnolia – que le Qing Xin ne retrouve pas dans son profil floral plus discret. Les amateurs de Cui Yu apprécient son intensité aromatique remarquable ; les puristes du Qing Xin, quant à eux, le trouvent trop parfumé.
Les plantations de Cui Yu sont moins répandues que celles de Jin Xuan, en partie parce que le caractère lacté de Jin Xuan s'est mieux commercialisé à l'international, et en partie parce que les arômes floraux intenses du Cui Yu sont parfois perçus comme masquant le terroir plutôt que de l'exprimer. Les maisons de thé taïwanaises spécialisées proposent le Cui Yu principalement comme une alternative variétale pour les amateurs souhaitant découvrir d'autres variétés que le Qing Xin et le Jin Xuan. Le volume de production est modeste comparé à la domination du Qing Xin sur le marché des oolongs taïwanais.
Thés produits
Signature gustative
régions en croissance
- Taïwan (plusieurs régions)
- Plantation internationale limitée
Origines où pousse le Cui Yu
Marques susceptibles de proposer Cui Yu
Opérations d'approvisionnement direct avec des zones de spécialisation correspondant aux régions de culture typiques de ce cultivar.