Thé de la Montagne Flottante
Spécialiste du thé oolong taïwanais à New York, fondé par Shiuwen Tai en 2018. L'une des entreprises de thé les plus axées sur le contenu éditorial aux États-Unis, dédiée presque entièrement à Taïwan.
Floating Mountain Tea se distingue par une approche éditoriale rare dans le secteur des thés de spécialité américains : son catalogue est presque exclusivement consacré à Taïwan, avec une large sélection d’oolongs de haute montagne, d’oolongs vieillis et de thés noirs taïwanais. Fondée en 2018 par Shiuwen Tai après un long séjour à Taïwan, l’entreprise entretient des relations privilégiées avec des producteurs de plusieurs massifs montagneux (Lishan, Dayuling, Alishan, Shanlinxi) et des agriculteurs individuels.
Cette spécialisation verticale unique permet une sélection exceptionnellement pointue. Alors que la plupart des marques de thé américaines proposent un ou deux oolongs taïwanais au sein d'un catalogue plus large, celui de Floating Mountain peut en inclure 8 à 12, provenant de différentes montagnes, variétés et profils d'oxydation/torréfaction. La sélection d'oolongs vieillis est particulièrement remarquable : il est difficile de se procurer des oolongs taïwanais vieillis et de qualité authentique en dehors de Taïwan, et Floating Mountain a tissé des liens étroits qui permettent aux amateurs américains de déguster des lots millésimés.
Domaines d'intervention
Types de thé transportés
- Oolong
- Noir