Tè della Montagna Galleggiante
Azienda newyorkese specializzata in tè oolong taiwanese, fondata da Shiuwen Tai nel 2018. Una delle realtà del settore più orientate alla selezione editoriale negli Stati Uniti, dedicata quasi interamente a Taiwan.
Floating Mountain Tea opera con un livello di attenzione editoriale raro nel panorama del tè di specialità americano: il catalogo è dedicato quasi esclusivamente a Taiwan, con un'ampia selezione di oolong di alta montagna, oolong invecchiati e tè neri taiwanesi. Shiuwen Tai ha fondato l'azienda nel 2018 dopo aver trascorso un lungo periodo a Taiwan; i rapporti con i produttori si estendono a diverse montagne taiwanesi (Lishan, Dayuling, Alishan, Shanlinxi) e a singoli agricoltori.
La focalizzazione su un unico segmento verticale si traduce in una selezione di prodotti insolitamente accurata. Mentre la maggior parte dei marchi di tè americani offre uno o due oolong taiwanesi all'interno di un catalogo più ampio, il catalogo di Floating Mountain può includere da 8 a 12 oolong taiwanesi provenienti da diverse montagne, cultivar e con profili di ossidazione/tostatura differenti. La selezione di oolong invecchiati è particolarmente degna di nota: gli oolong taiwanesi invecchiati e ben conservati sono difficili da reperire autenticamente al di fuori di Taiwan, e Floating Mountain ha instaurato rapporti che le permettono di portare lotti d'annata ai consumatori americani.
Aree di interesse
Tipi di tè trasportati
- Oolong
- Nero