Tè origini
24 regioni produttrici di tè in Cina, Giappone, Taiwan, India, Sri Lanka, Corea e non solo. Terroir, clima, cultivar dominanti, tradizioni regionali.
Cina
19 originiShan Tuyet antico da albero selvatico — gemme spesse e cotonose con una tazza dolce, minerale, mielata e distintamente selvatica.
Il tè più antico della Corea — cespugli jaerae selvatici coltivati da seme che danno un tè verde nocciolato e dolce-salato.
La capitale del tè verde della Corea — iconici campi a terrazze che producono nokcha fresco, erboso e dolce.
Tè verde dolce, brodoso e ricco di umami dal cultivar albino Bai Ye No.1.
Oolong a cespuglio singolo che imitano aromi di fiori e frutti — orchidea, orchidea mielata, mandorla.
Tè bianco più pieno, più caldo e più fruttato di quello di Fuding — albicocca e miele con un corpo reale.
Patria del Fo Shou — un grande oolong dal profumo di cedro con un corpo spesso e morbido.
La patria del tè nero di Taiwan — la cannella-menta naturale di Ruby 18 su un corpo liscio e mielato.
Contea del Fujian meridionale che produce Tieguanyin (Dea di Ferro della Misericordia), probabilmente il tè oolong cinese più famoso a livello internazionale. Sia moderno…
Contea costiera nord-orientale del Fujian, punto di riferimento per la produzione di tè bianco cinese. Silver Needle, Bai Mu Dan e i tè bianchi invecchiati sono tutti originari di questa regione...
La regione del Monte Giallo nell'Anhui. Origine dell'Huang Shan Mao Feng (Picco Pelliccia del Monte Giallo), uno dei dieci tè più famosi della Cina.
Piccola isola nel lago Dongting, nella provincia di Hunan, produttrice di Junshan Yinzhen, il tè giallo più famoso. Una delle categorie di tè più rare della Cina.
La contea di Anhui produce il Keemun (Qimen), il tè nero cinese per eccellenza. Il caratteristico "aroma del Keemun" include note di orchidea e vinose con…
Villaggio isolato all'interno della riserva protetta dei monti Wuyi. Origine del Lapsang Souchong originale, il primo tè nero al mondo, affumicato...
Una delle tre regioni tradizionali dello Yunnan produttrici di pu-erh. Contiene Bingdao e Xigui, tra le materie prime più ricercate per il pu-erh gushu.
Prefettura dello Yunnan a Xishuangbanna. Ospita alcune delle montagne di pu-erh più leggendarie: Bulang, Banzhang, Bada. È anche la patria del famoso Me…
La zona del Lago Xihu (Lago dell'Ovest) di Hangzhou. Origine del Long Jing (Pozzo del Drago), uno dei tè verdi cinesi più famosi. Area geografica protetta dal governo…
I monti Wuyi del Fujian settentrionale. Luogo d'origine dello yancha (tè di roccia), il tè oolong tostato definito dal terroir minerale. Luogo di nascita anche di…
La patria ancestrale del tè pu-erh. Le varietà a foglia larga di assamica dello Yunnan e gli antichi alberi di gushu producono i tè più longevi al mondo…
India
11 originiRegione di pianura dell'India nord-orientale produttrice di tè. La più grande regione produttrice di tè in India per volume. Base per la produzione dei tè neri da colazione…
La regione collinare del Bengala Occidentale produce il tè indiano più distintivo dal punto di vista editoriale. Il primo raccolto è delicato e floreale; il secondo raccolto porta con sé...
Regione montuosa dell'India meridionale, situata nelle colline Nilgiri, nel Tamil Nadu. Produzione continua durante tutto l'anno, con un raccolto invernale di qualità superiore.
Giappone
11 originiLa prefettura più meridionale del Giappone, principale produttrice di tè. Terreno vulcanico, raccolto più precoce del Giappone, carattere robusto del sencha.
La prefettura giapponese con la maggiore produzione di tè in termini di volume. Rappresenta l'essenza stessa del sencha giapponese di tutti i giorni; è la patria del sencha in stile fukamushi (cotto a vapore profondo)…
Il cuore storico del tè giapponese, nella prefettura di Kyoto. Origine della tradizione giapponese del matcha; punto di riferimento mondiale per il matcha di qualità cerimoniale…
Kenya
1 origineSri Lanka
10 originiLa regione di produzione di tè più alta dello Sri Lanka. Un aroma delicato, quasi simile al Darjeeling; il tè di Ceylon più raffinato.
Regione montuosa dello Sri Lanka che produce il tè Ceylon più aromaticamente distintivo. I lotti della stagione secca di "qualità Uva" sono molto ricercati...
Taiwan
12 originiRegione di alta montagna di Taiwan, nella parte centro-meridionale della catena montuosa degli Oolong. Altitudine meno estrema rispetto a Lishan; fascia di prezzo più accessibile e...
La regione che definisce la tradizione del tè oolong taiwanese. La cittadina di Lugu a Nantou produce il canonico oolong Dong Ding, tostato in stile tradizionale, che è diventato...
La regione di alta montagna più prestigiosa di Taiwan per la produzione di tè oolong, situata nelle montagne centrali a oltre 1800 metri di altitudine. L'altitudine elevata produce un tè denso e complesso.
Tè oolong di alta montagna proveniente da Nantou, Taiwan. Il suo carattere si colloca a metà strada tra l'austerità di Lishan e l'accessibilità di Alishan.