Sun Moon Lake
La patria del tè nero di Taiwan — la cannella-menta naturale di Ruby 18 su un corpo liscio e mielato.
Il Lago Sun Moon (日月潭), nel distretto di Yuchi, contea di Nantou, è la patria del tè nero taiwanese. Nel 1925 il governo coloniale giapponese importò sementi di tè Assam a foglia grande dall'India e le piantò intorno a Puli, Shuili e Yuchi, e nel 1936 fondò una stazione di ricerca sul tè nero (il precursore dell'attuale filiale Yuchi della Tea Research and Extension Station) sulla riva del lago, con l'obiettivo di costruire un'industria di esportazione di tè nero in grado di rivaleggiare con quella dell'Impero Britannico. Al suo apice la regione esportava migliaia di tonnellate di tè nero.
La produzione crollò dopo la Seconda guerra mondiale e rimase dormiente per decenni finché il lancio del cultivar Ruby 18 (Hong Yu) nel 1999 — un incrocio di Assam birmano con tè selvatico nativo di Taiwan — fece rivivere Sun Moon Lake come origine premium. Oggi il terroir di Yuchi, mitigato dal lago, nebbioso e a 600-900 m, produce i tè neri più distintivi di Taiwan: il Ruby 18 con il suo caratteristico aroma naturale di cannella e menta, il più raro Hong Yun (TTES No.21) e il classico Taiwan Assam.
Tè pregiati
- Tè nero Ruby del Lago Sun Moon (Hong Yu)
- Tè nero Taiwan Assam
Tipi di tè prodotti
Cultivar coltivate
- Ruby 18
- Hong Yun
- Taiwan Assam (TTES No.8)
- Qing Xin Gan Zai
Focus sull'elaborazione
Stagioni del raccolto
- Estate (giugno-agosto)
- Autunno (settembre-ottobre)
Caratteristica distintiva del sapore
Produttori e aree di rilievo
- Distretto di Yuchi
- Montagna Maolan
- Antique Assam Tea Farm
Marchi che propongono il tè di Sun Moon Lake
Marchi presenti nel nostro elenco che offrono varietà di tè prodotte in questa regione. I marchi che si riforniscono direttamente dal produttore sono visualizzati per primi.