Tè cultivar
24 cultivar di Camellia sinensis. La varietà cinese sinensis-sinensis, la sinensis-assamica indiana e gli sviluppi delle cultivar giapponesi, taiwanesi e dello Sri Lanka.
Altro / ibrido
24 cultivarVarietà giapponese antica risalente agli inizi del XX secolo. Bassa resa ma alta qualità; utilizzata per la produzione di tè sencha di alta gamma e tè gyokuro pregiati.
Varietà autoctona indiana di tè assamica proveniente dalla valle dell'Assam. Il fondamento genetico dell'industria del tè coloniale britannica; la base per la colazione mondiale…
Varietà clonale di Darjeeling che produce alcuni dei tè Darjeeling moderni più prestigiosi, sia della prima che della seconda raccolta.
Rara cultivar Wuyi tradizionale con foglie distintamente chiare. L'ultimo dei quattro cespugli famosi; produzioni dal carattere più leggero, distinte da quelle tradizionali…
Stazione sperimentale del tè n. 13 di Taiwan, sviluppata in collaborazione con Jin Xuan nel 1981. Produce un oolong intensamente floreale con note di gelsomino e gardenia.
Cultivar clonale dello Sri Lanka ampiamente coltivata nelle piantagioni di tè degli altipiani. Fondatrice di una parte sostanziale del tè nero di Ceylon contemporaneo…
La cultivar da cui si ricava il tè bianco Bai Hao Yin Zhen (Ago d'Argento). I germogli lunghi, vellutati e con la punta argentata caratterizzano sia la cultivar che il tè.
La cultivar di yancha di Wuyi più famosa. I quattro alberi madre originali, situati su una parete rocciosa di Wuyi, sono considerati tesori nazionali protetti.
Varietà Anxi che produce un oolong più leggero e floreale, distinto dal Tieguanyin. Germinazione precoce per un mercato di qualità prima del Qingming.
Stazione sperimentale del tè n. 12 di Taiwan, sviluppata nel 1981. Produce un oolong naturalmente cremoso e burroso senza alcun aroma: il vero "Milk Oolo…
La cultivar di Long Jing più diffusa al mondo. Sviluppata dall'Istituto di Ricerca sul Tè cinese nel 1973 per una maggiore resa e una qualità costante...
Varietà autoctona della contea di Qimen (Keemun) nell'Anhui. Base genetica per il caratteristico sapore del tè nero di Keemun.
La cultivar dominante per gli oolong di alta montagna di Taiwan. La maggior parte degli oolong di Lishan, Alishan, Shanlinxi e Dong Ding sono Qing Xin.
Varietà autoctona di West Lake, coltivata da semi antichi, precedente alla moderna selezione delle cultivar. Il materiale tradizionale di Long Jing; resa inferiore ma qualità in tazza superiore…
Varietà di tè Wuyi Yancha, chiamata così per il suo spiccato aroma di cannella. È uno dei tè di roccia Wuyi più diffusi e consumati quotidianamente.
Varietà giapponese sviluppata nel 1990, particolarmente diffusa a Kagoshima. Incrocio tra Yabukita e Asatsuyu per produrre un'uva intensamente dolce e ricca di umami…
Uno dei quattro cespugli famosi (Si Da Ming Cong) classici del Wuyi yancha. Meno prodotto commercialmente rispetto a Da Hong Pao o Rou Gui, ma di qualità editoriale…
La cultivar Wuyi yancha produce un oolong tostato più morbido e corposo. Particolarmente apprezzata nelle piantagioni più vecchie di "Lao Cong" (vecchi cespugli).
Cultivar Wuyi tradizionale; uno dei Quattro Arbusti Famosi classici. Caratteristica distintiva: aroma terroso e medicinale in tazza.
Varietà antica di Anxi che produce l'iconico tè oolong Tieguanyin (Dea di Ferro della Misericordia). Uno dei tè cinesi più riconosciuti a livello internazionale…
Varietà sviluppata dalla Tea Research Foundation of Kenya per produrre un tè dal pigmento viola e ricco di antociani. Un prodotto di esportazione keniota emergente e di alta qualità.
Sviluppato a Shizuoka nel 1953, rappresenta oggi circa il 75% di tutta la produzione di tè giapponese. È la varietà di tè più coltivata al mondo.
La specie di tè a foglia larga originaria dello Yunnan. L'origine genetica di tutte le cultivar di tè assamica nel mondo. Gli antichi alberi di gushu producono tè di qualità superiore...
Varietà giapponese sviluppata nel 1966, coltivata principalmente a Kagoshima. Produce un sencha ricco, corposo e con un forte sapore umami, distinto dal bal di Yabukita…