Qing Xin
Floreale, cremoso, dolce e vegetale. La varietà per eccellenza dell'oolong taiwanese.
Qing Xin (青心, "Stelo morbido") è la cultivar dominante in quasi tutte le prestigiose regioni di produzione di tè oolong di Taiwan: Lishan, Alishan, Shanlinxi, Dong Ding e altre dipendono in larga misura dalle piantagioni di Qing Xin. Questa cultivar produce il caratteristico aroma floreale, cremoso e dolce-vegetale che definisce il tè oolong taiwanese a livello globale. La maggior parte dei tè taiwanesi riconosciuti a livello internazionale, sia di alta montagna che tradizionali, utilizza materiale proveniente da Qing Xin.
Questa varietà richiede una notevole competenza nella coltivazione. È meno produttiva rispetto ad alternative come Jin Xuan, più esigente e soggetta a malattie nelle piantagioni a bassa quota o in quelle con temperature più elevate. Le regioni di alta quota di Taiwan offrono condizioni ideali: temperature fresche, nebbia frequente e pendii montani ben drenati. La combinazione della genetica Qing Xin e del terroir di alta montagna taiwanese produce il caratteristico aroma in tazza che rende l'oolong taiwanese prestigioso in tutto il mondo. Le piantagioni al di fuori di Taiwan (Cina continentale, Vietnam, Indonesia) producono un aroma in tazza riconoscibilmente simile ma distinto.
Tè prodotti
Caratteristica distintiva del sapore
regioni in crescita
- Taiwan (tutte le principali regioni dell'oolong)
Origini dove cresce Qing Xin
Marchi che probabilmente trasportano Qing Xin
Operazioni di approvvigionamento diretto con aree di interesse in linea con le tipiche regioni di coltivazione di questa varietà.