Qing Xin
Blumig, cremig, pflanzlich-süß. Die charakteristische Sorte des taiwanesischen Oolong.
Qing Xin (青心, „Weicher Stängel“) ist die dominierende Teesorte in fast allen renommierten Oolong-Anbaugebieten Taiwans – Lishan, Alishan, Shanlinxi, Dong Ding und andere sind maßgeblich auf Qing-Xin-Anbau angewiesen. Diese Sorte verleiht dem taiwanesischen Oolong seinen blumig-cremigen, pflanzlich-süßen Geschmack, der ihn weltweit auszeichnet. Die meisten international anerkannten taiwanesischen Tees – ob Hochgebirgs- oder traditioneller Tee – werden aus Qing-Xin-Pflanzen hergestellt.
Diese Sorte erfordert umfangreiche Anbaukenntnisse. Sie ist weniger ertragreich als Alternativen wie Jin Xuan, anspruchsvoller im Anbau und in tiefer gelegenen oder wärmeren Gebieten anfälliger für Krankheiten. Die hochgelegenen Anbaugebiete Taiwans bieten ideale Bedingungen: kühle Temperaturen, häufiger Nebel und gut drainierte Berghänge. Die Kombination aus der Genetik der Qing Xin-Sorte und dem Terroir des taiwanesischen Hochgebirges erzeugt den unverwechselbaren Geschmack, der taiwanesischen Oolong weltweit so hoch angesehen macht. Anbaugebiete außerhalb Taiwans (Festlandchina, Vietnam, Indonesien) produzieren einen erkennbar ähnlichen, aber dennoch eigenständigen Geschmack.
Tees produziert
Geschmackssignatur
Wachstumsregionen
- Taiwan (alle wichtigen Oolong-Regionen)
Ursprungsgebiete, in denen Qing Xin wächst
Marken, die wahrscheinlich Qing Xin führen
Direktbeschaffungsbetriebe mit Schwerpunkten, die mit den typischen Anbaugebieten dieser Sorte übereinstimmen.