Alishan
Milder, süßer und zugänglicher als Lishan. Die am weitesten verbreitete Hochgebirgs-Oolong-Sorte.
Alishan ist die bedeutendste Oolong-Anbauregion Taiwans im Hochgebirge. Die im Vergleich zu Lishan niedrigere, aber dennoch beachtliche Höhenlage (1000–1800 m), das üppige, waldnahe Mikroklima und die gut ausgebaute Infrastruktur der Teeplantagen bringen Oolongs hervor, die von Teetrinkern oft als milder, süßer und zugänglicher als höher gelegene taiwanesische Produktionen beschrieben werden. Der Geschmack zeichnet sich durch blumige und cremige Noten aus, mit weniger der für Lishan typischen mineralischen Schärfe.
In Alishan werden auch viele unkonventionelle Oolong-Sorten angebaut: Jin Xuan (Milch-Oolong, 金萱) mit seinem natürlich milchig-buttrigen Charakter ist in der Alishan-Produktion besonders verbreitet. Die bessere Erreichbarkeit der Region – sowohl geografisch (bessere Straßen, mehr landwirtschaftliche Infrastruktur) als auch preislich – macht den Hochgebirgs-Oolong aus Alishan für viele Teetrinker zum Einstieg in diese Kategorie. Die jährlichen Ernten sind größer als in Lishan; das Angebot ist konstanter.
Signature-Tees
- Alishan Hochgebirgs-Oolong
Teesorten
angebaute Sorten
- Qing Xin
- Jin Xuan
- Cui Yu
Verarbeitungsschwerpunkt
Erntezeiten
- Frühling (April-Mai)
- Winter (November-Dezember)
Geschmackssignatur
Namhafte Produzenten und Regionen
- Shizhuo
- Zhang Shu Hu
- Teeplantage Nr. 8
Marken, die Alishan-Tee führen
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