Lishan
Blumig, cremig, pflanzlich mit spritziger Säure. Gehört zu den renommiertesten taiwanesischen Hochgebirgs-Oolongs.
Lishan zählt zu den renommiertesten Teeanbaugebieten Taiwans. Die hochgelegene Lage im zentralen Gebirge – die Anbaugebiete erstrecken sich von 1800 m bis über 2600 m auf den höchstgelegenen Plantagen – bringt starke Temperaturschwankungen, häufigen Nebel und Bewölkung sowie langsames Wachstum der Teesträucher mit sich, was den Geschmack des Tees konzentriert. Lishan-Oolong ist typischerweise leicht oxidiert (etwa 20–30 %) und minimal geröstet, wodurch sein frischer, blumiger und cremiger Charakter gegenüber den ausgeprägten Röstaromen des traditionellen Wuyi-Yancha oder des traditionellen Anxi-Tieguanyin betont wird.
Die begehrtesten Lishan-Tees stammen aus Höhenlagen über 2400 m: Dayuling (大禹岭), Fushou Shan (福寿山) und die verschiedenen hochgelegenen Teegärten, die unter dem Namen „Lishan“ zusammengefasst werden. Die Preise spiegeln die geografischen Gegebenheiten wider; die Anzahl der Teefarmen in diesen Höhenlagen ist begrenzt und die Ernteerträge sind entsprechend gering. Für anspruchsvolle taiwanesische Teetrinker, die hochkarätige Oolong-Tees aus Hochgebirgsregionen schätzen, repräsentiert Lishan das gehobene Preissegment und den konzentriertesten Charakter.
Signature-Tees
- Lishan Hochgebirgs-Oolong
Teesorten
angebaute Sorten
- Qing Xin (Weicher Stängel)
- Jin Xuan (limitiert)
Verarbeitungsschwerpunkt
Erntezeiten
- Frühling (April-Mai)
- Winter (November-Dezember)
Geschmackssignatur
Namhafte Produzenten und Regionen
- Dayuling
- Fushou Shan
- Cuifeng
Marken, die Lishan-Tee führen
Marken in unserem Verzeichnis, die Teesorten aus dieser Region anbieten. Direkt beziehende Marken werden zuerst angezeigt.