Lishan
Floral, cremoso, vegetal con una acidez marcada. Uno de los oolongs de alta montaña más prestigiosos de Taiwán.
Lishan es una de las regiones productoras de té más prestigiosas de Taiwán. Su ubicación en la zona montañosa central, a gran altitud (donde la producción se extiende desde los 1800 m hasta más de 2600 m en las fincas más altas), genera fuertes fluctuaciones de temperatura, niebla y nubosidad frecuentes, y un crecimiento lento de los arbustos de té que concentra el carácter de la infusión. El oolong de Lishan suele estar ligeramente oxidado (entre un 20 % y un 30 %) y mínimamente tostado, lo que enfatiza sus notas florales frescas y cremosas, en contraste con las notas tostadas más desarrolladas del yancha tradicional de Wuyi o el Tieguanyin tradicional de Anxi.
Las producciones de Lishan más codiciadas provienen de zonas por encima de los 2400 metros: Dayuling (大禹岭), Fushou Shan (福寿山) y los diversos jardines de gran altitud conocidos colectivamente como "Lishan". El precio refleja las limitaciones geográficas; las plantaciones de té a estas altitudes son escasas y las cosechas son modestas. Para los conocedores del té oolong de alta montaña taiwanés, Lishan representa la gama de precios más alta y el carácter más concentrado.
Tés de autor
- oolong de alta montaña de Lishan
Tipos de té producidos
Cultivares cultivados
- Qing Xin (tallo blando)
- Jin Xuan (limitado)
Enfoque del procesamiento
temporadas de cosecha
- Primavera (abril-mayo)
- Invierno (noviembre-diciembre)
Aroma característico
Productores y zonas destacadas
- Dayuling
- Fushou Shan
- cuifeng
Marcas que comercializan té Lishan
Marcas de nuestro directorio que comercializan tés de esta procedencia. Las marcas de origen directo se muestran primero.