Té de montaña flotante
Especialista en té oolong taiwanés en Nueva York, fundado por Shiuwen Tai en 2018. Una de las empresas de té con mayor enfoque editorial en los EE. UU., dedicada casi por completo a Taiwán.
Floating Mountain Tea se distingue por un nivel de especialización editorial poco común en el mundo del té estadounidense: su catálogo está dedicado casi exclusivamente a Taiwán, con una amplia cobertura de oolongs de alta montaña, oolongs añejos y tés negros taiwaneses. Shiuwen Tai fundó la empresa en 2018 tras una larga estancia en Taiwán; sus relaciones con los productores abarcan diversas montañas taiwanesas (Lishan, Dayuling, Alishan, Shanlinxi) y a agricultores individuales.
El enfoque en una sola variedad vertical da como resultado una selección de tés excepcionalmente informada. Mientras que la mayoría de las marcas de té estadounidenses ofrecen uno o dos oolongs taiwaneses como parte de un catálogo más amplio, el catálogo de Floating Mountain puede incluir entre 8 y 12 oolongs taiwaneses de diferentes montañas, variedades y perfiles de oxidación/tostado. La selección de oolongs añejos es particularmente destacable: los oolongs taiwaneses añejos bien conservados son difíciles de conseguir de forma auténtica fuera de Taiwán, y Floating Mountain ha cultivado relaciones que le permiten ofrecer lotes de añada a los consumidores estadounidenses.
Áreas de enfoque
Tipos de té transportados
- Oolong
- Negro