Chá da Montanha Flutuante
Especialista em oolong taiwanês em Nova York, fundada por Shiuwen Tai em 2018. Uma das empresas de chá com maior foco editorial nos EUA, dedicada quase que exclusivamente a Taiwan.
A Floating Mountain Tea opera com um nível de foco editorial raro no mercado americano de chás especiais: o catálogo é dedicado quase exclusivamente a Taiwan, com ampla cobertura de oolongs de alta montanha, oolongs envelhecidos e chás pretos taiwaneses. Shiuwen Tai fundou a empresa em 2018, após um longo período em Taiwan; os relacionamentos com os produtores abrangem diversas montanhas taiwanesas (Lishan, Dayuling, Alishan, Shanlinxi) e agricultores individuais.
O foco em um único segmento vertical resulta em uma curadoria excepcionalmente criteriosa. Enquanto a maioria das marcas de chá americanas oferece um ou dois oolongs taiwaneses como parte de um catálogo mais amplo, o catálogo da Floating Mountain pode incluir de 8 a 12 oolongs taiwaneses de diferentes montanhas, cultivares e perfis de oxidação/torrefação. A seleção de oolongs envelhecidos é particularmente notável — oolongs taiwaneses envelhecidos e bem armazenados são difíceis de encontrar de forma autêntica fora de Taiwan, e a Floating Mountain construiu relacionamentos que trazem lotes de safras antigas para os apreciadores de chá americanos.
Áreas de foco
Tipos de chá transportados
- Oolong
- Preto