Alishan
Mais suave, mais doce e mais acessível que o Lishan. O estilo de oolong de alta montanha mais amplamente disponível.
Alishan é a região de maior produção de chá oolong de alta montanha em Taiwan. A altitude mais baixa, porém ainda considerável (1000-1800 m), em comparação com Lishan, o microclima exuberante próximo à floresta e a infraestrutura bem desenvolvida das fazendas de chá produzem oolongs que os apreciadores costumam descrever como mais suaves, doces e acessíveis do que as produções taiwanesas de altitudes mais elevadas. O perfil na xícara enfatiza notas florais e cremosas, com menos daquela mineralidade acentuada que Lishan pode apresentar.
Alishan também é um local onde muitas cultivares não tradicionais são cultivadas: Jin Xuan (Oolong de Leite, 金萱), com seu caráter naturalmente leitoso e amanteigado, é particularmente comum nas produções de Alishan. A maior acessibilidade da região — tanto física (melhores estradas, mais infraestrutura agrícola) quanto em termos de preço — faz do oolong de alta montanha de Alishan a porta de entrada para muitos apreciadores da bebida. As colheitas anuais são maiores do que as de Lishan; o fornecimento é mais consistente.
Chás exclusivos
- Oolong de alta montanha de Alishan
Tipos de chá produzidos
Cultivares cultivadas
- Qing Xin
- Jinxuan
- Cui Yu
Foco no processamento
épocas de colheita
- Primavera (abril-maio)
- Inverno (novembro-dezembro)
Assinatura de sabor
Produtores e áreas de destaque
- Shizhuo
- Zhang Shuhu
- Plantação de chá nº 8
Marcas que comercializam chá Alishan
Marcas em nosso diretório que comercializam tipos de chá produzidos nesta região. Marcas com fornecimento direto são exibidas primeiro.