Qing Xin
Floral, cremoso, con un dulzor vegetal. La variedad emblemática del oolong taiwanés.
Qing Xin (青心, "Tallo Suave") es la variedad predominante en casi todas las prestigiosas regiones productoras de té oolong de Taiwán: Lishan, Alishan, Shanlinxi, Dong Ding y otras dependen en gran medida de los cultivos de Qing Xin. Esta variedad produce el carácter floral, cremoso y vegetal-dulce que define al oolong taiwanés a nivel mundial. La mayoría de los tés taiwaneses reconocidos internacionalmente, tanto de alta montaña como tradicionales, utilizan materia prima de Qing Xin.
Esta variedad requiere una considerable experiencia en su cultivo. Es menos productiva que otras alternativas como Jin Xuan, más exigente en su cultivo y propensa a enfermedades en plantaciones a menor altitud o en climas cálidos. Las regiones de cultivo de gran altitud de Taiwán ofrecen las condiciones ideales: temperaturas frescas, niebla frecuente y laderas de montaña bien drenadas. La combinación de la genética Qing Xin y el terruño de alta montaña taiwanés produce el distintivo sabor característico que otorga al oolong taiwanés prestigio a nivel mundial. Las plantaciones fuera de Taiwán (China continental, Vietnam, Indonesia) producen un sabor similar, pero con características propias.
Tés producidos
Aroma característico
Regiones de cultivo
- Taiwán (todas las principales regiones productoras de oolong)
Orígenes donde crece Qing Xin
Marcas que probablemente comercializan Qing Xin
Operaciones de abastecimiento directo con áreas de enfoque que se alinean con las regiones de cultivo típicas de esta variedad.