Bai Ji Guan
Más ligero y con un carácter más floral que otros yancha de Wuyi. El cultivar Four Famous Bushes, de hojas distintivamente pálidas.
Bai Ji Guan (白鷄冠, "Cresta de gallo blanca") es la cuarta de las cuatro variedades clásicas de yancha de Wuyi. Esta variedad tiene hojas distintivamente pálidas, casi verde amarillentas —visualmente diferentes a cualquier otra variedad de Wuyi— y produce un sabor notablemente más ligero que se diferencia del estilo dominante de yancha de Wuyi. Mientras que Da Hong Pao, Rou Gui y Shui Xian enfatizan la profundidad mineral y la intensidad tostada, Bai Ji Guan destaca la ligereza floral y un carácter casi afrutado y meloso.
Los volúmenes de producción son muy limitados. Esta variedad es más difícil de cultivar que otras de Wuyi y produce menos hojas cosechables por arbusto. El auténtico Bai Ji Guan es raro en los catálogos internacionales de tés especiales; la producción se destina principalmente a los mercados premium chinos. Su sabor más ligero convierte al Bai Ji Guan en una opción interesante para quienes se inician en el yancha de Wuyi —menos intenso y más accesible que el Da Hong Pao o el Rou Gui—, pero su rareza dificulta encontrar producciones auténticas.
Tés producidos
Aroma característico
Regiones de cultivo
- Montañas Wuyi, Fujian (acceso limitado)
Orígenes donde crece Bai Ji Guan
Marcas que probablemente comercializan Bai Ji Guan
Operaciones de abastecimiento directo con áreas de enfoque que se alinean con las regiones de cultivo típicas de esta variedad.