China Jat
Robusto cespuglio cinese a foglia piccola — la spina dorsale aromatica e capace di moscato del Darjeeling.
Il China jat è la razza arbustiva coltivata da seme di tipo cinese (var. sinensis) — la controparte a foglie più piccole, resistente al freddo e aromatica rispetto al grande Assam jat. I cespugli cinesi furono portati dalla Cina a Darjeeling e nella valle di Kangra nel XIX secolo e costituiscono la spina dorsale genetica del classico tè di Darjeeling.
Dove l'Assam jat dà corpo e vivacità, il China jat dà al Darjeeling il suo carattere delicato, floreale e capace di moscato e la sua tolleranza per i giardini freddi d'alta quota. La maggior parte dei cloni nominati di Darjeeling (AV2, B157, P312) sono selezioni di questo ceppo di cespuglio cinese, motivo per cui figura nel catalogo accanto all'Assam jat come una delle due razze indiane fondanti propagate da seme.
Tè prodotti
Caratteristica distintiva del sapore
regioni in crescita
- Darjeeling, Kangra, piantagioni indiane e dello Sri Lanka delle origini
Origini dove cresce China Jat
Marchi che probabilmente propongono il China Jat
Operazioni di approvvigionamento diretto con aree di interesse in linea con le tipiche regioni di coltivazione di questa varietà.