China Jat
Arbusto chinês de folha pequena e resistente — a espinha dorsal aromática e capaz de muscatel do Darjeeling.
O China jat é a raça de arbustos de tipo chinês (var. sinensis) propagada por semente — a contraparte de folha mais pequena, resistente ao frio e aromática do Assam jat de folha grande. Os arbustos chineses foram levados da China para Darjeeling e para o vale de Kangra no século XIX e formam a espinha dorsal genética do chá clássico de Darjeeling.
Onde o Assam jat dá corpo e vivacidade, o China jat dá ao Darjeeling o seu caráter delicado, floral e capaz de muscatel e a sua tolerância a jardins frios de alta altitude. A maioria dos clones nomeados de Darjeeling (AV2, B157, P312) são seleções deste cep de arbusto chinês, razão pela qual figura no catálogo a par do Assam jat como uma das duas raças indianas fundadoras de semente.
Chás produzidos
Assinatura de sabor
Regiões em crescimento
- Darjeeling, Kangra, primeiras plantações indianas e cingalesas
Origens onde cresce o China Jat
Marcas que provavelmente têm China Jat
Operações de fornecimento direto com foco em áreas que se alinham com as regiões de cultivo típicas desta cultivar.