html Sorte China-Jat · Indien-/China-Tee · Freshie Tea
Freshie Tee
Camellia sinensis var. sinensis ★★★☆☆

China-Jat

Auch bekannt als: China-Strauch · Samen-Jat vom China-Typ

Robuster kleinblättriger China-Strauch – das aromatische, muskatellerfähige Rückgrat des Darjeeling.

Spezies
var. sinensis
Abstammung
Erbstück
Land
Indien / China (Samenrasse)
Jahr
Traditionell
Blattgröße
Klein
Tassenqualität
3/5

China-Jat ist die samenvermehrte Strauchrasse vom China-Typ (var. sinensis) – das kleinblättrige, kälteharte, aromatische Gegenstück zum großblättrigen Assam-Jat. China-Sträucher wurden im 19. Jahrhundert aus China nach Darjeeling und ins Kangra-Tal gebracht und bilden das genetische Rückgrat des klassischen Darjeeling-Tees.

Wo Assam-Jat Körper und Spritzigkeit verleiht, gibt China-Jat dem Darjeeling seinen zarten, blumigen, muskatellerfähigen Charakter und seine Toleranz gegenüber kalten Hochlagengärten. Die meisten benannten Darjeeling-Klone (AV2, B157, P312) sind Selektionen aus diesem China-Strauch-Bestand, weshalb er im Katalog neben Assam-Jat als eine der beiden grundlegenden indischen Samenrassen steht.

Erbstück
Traditionelle Sorte, die vor den modernen Züchtungsprogrammen existierte.
Abstammungsdaten & Quellen
Gründer- / Landrassen-Population – stammt von regionalem samenvermehrtem oder wildem Tee ab statt von zwei benannten Eltern, daher wird keine spezifische Abstammung beansprucht.
Quellen: blog.teabox.com

Tees produziert

SchwarzGrün

Geschmackssignatur

BlumenMuskatellerEmpfindlichAromatischHell

Wachstumsregionen

Herkunftsregionen, in denen China-Jat wächst

IndienGrundlagen
Darjeeling
Blumig, muskatelartig, weinartig beim zweiten Pflückdurchgang. Der „Champagner unter den Tees“. Unverwechselbar anders als jeder andere Schwarztee.

Marken, die wahrscheinlich China-Jat führen

Direktbeschaffungsbetriebe mit Schwerpunkten, die mit den typischen Anbaugebieten dieser Sorte übereinstimmen.

Asheville, Vereinigte StaatenDirekt
One River Tea
In Asheville ansässiger Importeur, 2017 von Zongjun Li gegründet. Spezialisiert auf chinesische Tees aus der Provinz Hubei…
San Francisco, Vereinigte StaatenDirekt
Song Tea & Ceramics
In San Francisco ansässiger Premium-Tee-Kurator, 2014 von Peter Luong gegründet. Das Flagship in Pacific Heights verbin…
Portland, Vereinigte StaatenDirekt
Tao des Tees
In Portland ansässiger Direct-Trade-Tee-Importeur mit mehreren Teehäusern in der ganzen Stadt. Gegründet 199…
Peking, ChinaDirekt
White2Tea
In Peking ansässiger Pu'er-Spezialist, 2011 von Paul Murray (TwoDog) gegründet. Einer der einflussreichste…
Jinghong, ChinaDirekt
Yunnan Sourcing
In Yunnan ansässiger Direktimporteur, 2004 von Scott Wilson gegründet. Der größte englischsprachige Pu'er…
Montreal, KanadaDirekt
Camellia Sinensis Teehaus
In Montreal ansässiges frankophones Spezialitäten-Teehaus, 1998 gegründet von Hugo Americi, Kevin Gascoyne, J…

Verwandte Sorten

Indien (Assam)★★★★☆
Traditionell aus Assam
Kräftiger Malzcharakter, vollmundig, markanter Abgang. Die Grundlage für Frühstückstees weltweit.
China★★★★★
Da Bai
Honigartige, heuartige Melonennoten. Die charakteristische Sorte für Silver Needle Weißtee.
China (Yunnan)★★★★★
Yunnan Da Ye
Erdig, komplex, lagerfähig. Die genetische Grundlage für die gesamte Teeproduktion in Yunnan.
Frag Freshie