茶 栽培品种
24 种茶树栽培品种。包括中国茶树品种、印度茶树品种以及日本、台湾和斯里兰卡的栽培品种。
其他/混合型
61个品种一款源自 Yabukita 的日本煎茶品种，以香气强烈、茶体饱满著称；作为风味浓郁的单一品种和拼配品种而备受重视。
一款2002年为浓烈花香而培育的 Yabukita × 静育杂131 杂交种，用于芳香煎茶和日本乌龙风格茶。
来自静冈的2000年早芽 Kurasawa × Kanayamidori 杂交种，因其明亮、天然芬芳的煎茶而备受青睐。
福建的铁观音与黄旦（黄金桂）杂交种——黄观音的姐妹品种——因其生机勃勃、高香而备受推崇，既适合安溪风格，也适合武夷岩乌龙。
一款原产于安溪（武夷也长期种植）的传统福建小叶半乔木型品种，是该地区的主要品种之一，用于岩乌龙茶和红茶。
一款纯印度阿萨姆选育种（来自 Jaipuri 品种），1973年由鱼池研究所命名为 TTES No.8——日月潭经典的台湾阿萨姆红茶，早于红玉18号。
一款为遮阴茶选育的传统宇治品种，与朝日、ごこう和 Samidori 并列，用于仪式抹茶和玉露。
一种传统的、如今稀有的宇治品种，在遮阴下种植用于抹茶和玉露，因温和、甘甜、精致的鲜味特征而备受推崇。
一款来自古树（往往有数百年历史）的大叶高山茶，生长于越南北部山区海拔1200米以上，覆盖着白色绒毛——“雪” shan tuyet。
韩国茶实生本土在来种（在来种），源自一千多年前在河东首次种植的中国种株系；是传统韩国绿茶的基础。
中国种（Camellia sinensis var. sinensis）实生灌木种群，被带到大吉岭以及早期的印度和斯里兰卡种植地——耐寒、小叶，是大吉岭芳香风格的遗传骨干。
在大吉岭班诺克本庄园选育的中国种无性系。因其一采（春茶）花香、蜜甜的特征而备受推崇。
来自大吉岭普布瑟林庄园的中国种无性系克隆，以其带有巧克力和浆果深度的浓郁麝香葡萄风味而著称。
一种台湾小叶品种，是东方美人（东方美人 / 白毫乌龙）的经典基料。叶蝉的叮咬激发出该风格闻名的蜜香麝香葡萄香气。
一种坎博德型的托克莱无性系克隆，广泛种植于阿萨姆和大吉岭山麓，兼顾茶汤品质与高产量。
一款基础的宇治抹茶品种，从宇治在来材料中选育，于1953年登记。是大量京都抹茶和玉露背后用途广泛的主力。
一款备受珍视的宇治品种（1953年登记），被视为仪式抹茶（碾茶）最优秀的品种之一，呈现明亮的色泽、深邃的鲜味，几乎没有苦味。
来自埼玉的1971年耐寒 Yabukita 选育种，因其浓烈的香气（kaori）而得名。儿茶素含量较高，带来爽利、芳香、风味饱满的煎茶。
1974年登记的晚采 Yabukita × 静16 杂交种，因其鲜艳的绿色和醇和、圆润的鲜味而被珍视用于抹茶和玉露。
在金谷茶研究所培育的1970年静6×Yabukita 杂交种，以异常奶香、奶油般的风味和高甲基化儿茶素含量而闻名。
静冈2003年的 Shizu-7132 × Asatsuyu 杂交种，因其璀璨的翠绿茶汤和清新、甘甜、低涩的煎茶而备受青睐。
1993年的 Benihomare × Makura Cd86 杂交种，最初用于红茶，如今最知名的是作为一种不遮阴的绿茶，富含异常高的甲基化儿茶素（EGCG3''Me''），用于缓解过敏而销售。
一种喜阴的宇治品种（1953年登记），适合制作浓稠的仪式用浓茶抹茶，茶汤深绿、鲜味浓郁、奶香顺滑，苦味低。
一款传统的安溪乌龙品种，约1870年首次选育。常与铁观音一起种植和销售，以更低的成本与铁观音相似。
一款传统安溪乌龙品种，因其锯齿状叶缘上的细密绒毛而得名。约1907年后因其多产而在安溪一带广泛传播。
一种由白叶1号制成的绿茶——白叶1号是一种对温度敏感的白化品种，由1982年在浙江安吉重新发现的一株老茶树繁殖而来。春叶失去叶绿素，氨基酸含量激增。
一种紫叶云南品种，由1980年代在普洱附近发现的云南大叶阿萨姆种天然富含花青素的变异株选育，约2005年作为精英品种发布。
一种来自永春的福建大叶乌龙品种，因其形似佛陀张开手掌的肥厚大叶而得名。也以武夷风格栽培和烘焙制成岩茶。
潮州凤凰山的凤凰水仙品种群。“单丛”（单株）茶由优秀的个体茶树加工而成，每一株都因模拟特定的花或果香气而备受珍视。
西双版纳勐海的云南大叶（阿萨姆种）群体品种——勐海风格生普和熟普的经典原料。
临沧勐库的云南大叶（阿萨姆种）群体品种——许多著名临沧普洱（包括冰岛地区的茶）背后久负盛名的原料。
两大福鼎白茶品种之一（与福鼎大白），因其肥厚、密布绒毛、用于白毫银针和白牡丹的芽头而备受珍视。
福建政和的主要白茶品种。比福鼎品种发芽更晚，产出更醇厚、更丰富、更具茶体的白茶。
福建茶叶研究所的铁观音与黄旦（黄金桂）杂交种，1977–1997年培育，2003年发布。将铁观音的茶体与黄金桂浓烈的花香相结合。
台湾茶业改良场18号（1999年登记），缅甸大叶阿萨姆与台湾在来野生山茶（Camellia formosensis）的杂交种。日月潭红茶的代表性品种。
台湾 TTES 21号（2008年发布），一种印度阿萨姆杂交种（Kyang × Jaipuri），与红玉18号一同为日月潭红茶复兴而培育。
一种生机勃勃的台湾乌龙品种——在木栅附近选育的偶然实生苗——几乎全年抽芽，因而得名“四季”。以低成本却拥有超群的花香而备受推崇。
源自20世纪初的日本传统品种。产量低但品质高；用于制作高级煎茶和玉露特制茶。
来自阿萨姆山谷的印度传统阿萨姆咖啡豆。英国殖民时期茶叶产业的基因基础；全球早餐茶的基石……
克隆大吉岭品种，出产一些最负盛名的现代大吉岭头摘茶和二摘茶。
武夷山珍稀古种，叶片呈独特的浅色。四大名种之一；与传统品种相比，其品种特征更为鲜明……
台湾茶实验站13号，与金轩于1981年共同研发。出产花香浓郁的乌龙茶，带有茉莉花和栀子花的香气。
斯里兰卡克隆品种，广泛种植于高地茶园。是当代锡兰红茶生产的重要组成部分……
该品种出产白毫银针白茶。细长、银白的芽尖是该品种和茶叶的显著特征。
武夷岩茶最著名的品种。武夷岩茶原产于武夷悬崖上的四棵母树是国家级保护文物。
安溪品种，酿造出的乌龙茶口感清淡，带有花香，与铁观音乌龙茶截然不同。早熟品种，适合在清明节前夕的高端市场销售。
台湾第十二茶试验站，始建于1981年。生产天然奶香浓郁、不添加任何香料的乌龙茶——真正的“奶香乌龙茶”。
全球种植最广泛的龙井茶品种。由中国茶叶研究所于1973年研制，旨在提高产量和保证品质稳定……
安徽祁门县的传家宝品种。祁门红茶独特风味的遗传基础。
台湾高山乌龙茶的主要品种。梨山、阿里山、山林溪和冻顶乌龙茶大多属于青心品种。
西湖老品种，采用传家宝种子培育，早于现代栽培选育。传统的龙井品种；产量较低，但杯测品质较高……
武夷岩茶因其浓郁的肉桂香气而得名，是武夷山最广泛生产的日常饮用岩茶之一。
1990年培育的日本品种，在鹿儿岛县尤为常见。由薮北和朝湊杂交而成，口感浓郁甜美，鲜味十足……
武夷岩茶四大名菜之一。商业产量不及大红袍或肉桂，但编辑……
武夷岩茶品种，烧制后口感更醇厚、更浓郁。尤其在老株“老丛”茶树上种植的品种备受推崇。
武夷山传统品种；四大名树之一。具有独特的泥土药香。
安溪古种，出产标志性的铁观音乌龙茶。铁观音是国际上最知名的中国茶之一……
肯尼亚茶叶研究基金会培育的品种，用于生产富含花青素的紫色茶叶。肯尼亚新兴特色出口产品。
该品种于1953年在静冈县培育而成，目前约占日本茶叶总产量的75%，是全球种植面积最广的单一茶树品种。
原产于云南的大叶茶树品种。全世界所有阿萨姆茶品种的基因起源。古老的古树茶树出产优质茶叶……
该品种为日本栽培品种，于1966年培育，主要产于鹿儿岛。其酿造的煎茶口感醇厚浓郁，鲜味突出，与薮北的巴尔茶截然不同……