Camellia sinensis var. sinensis
★★★★☆
Tsuyuhikari
Liquore di un brillante smeraldo, fresco e dolce con umami leggero e bassa astringenza.
Specie
var. sinensis
Lignaggio
Granato moderno
Paese
Giappone
Anno
2003
dimensione della foglia
Mezzo
Qualità della tazza
4/5
Tsuyuhikari (つゆひかり) è una cultivar di tè verde di Shizuoka registrata nel 2003, un incrocio della linea Shizu 7132 con la raffinata cultivar Asatsuyu. Eredita la dolcezza di Asatsuyu e aggiunge un colore sorprendente.
La sua firma è un'infusione di un verde smeraldo brillante con una tazza fresca, dolce e leggermente umami e una bassa astringenza. Il Tsuyuhikari è un sencha mono-cultivar ricercato dai bevitori che apprezzano il colore vivido e la dolcezza pulita, ed è una delle uscite moderne di Shizuoka di maggior successo.
Granato moderno
Incrocio deliberato sviluppato da istituti di ricerca sul tè. Sviluppato nel 2003. Materiale genitore: Shizu 7132, Asatsuyu.
Dati sulla discendenza e fonti
Incrocio documentato — le sue due cultivar genitrici sono registrate nei registri di selezione del tè e confermate dall'analisi SSR/DNA; tracciabili nell'esploratore della discendenza.
Fonti: pathofcha.com
Tè prodotti
Sencha
Caratteristica distintiva del sapore
regioni in crescita
- Giappone (Shizuoka)
Origini dove cresce il Tsuyuhikari
Marchi che probabilmente portano Tsuyuhikari
Operazioni di approvvigionamento diretto con aree di interesse in linea con le tipiche regioni di coltivazione di questa varietà.