Camellia sinensis var. sinensis
★★★★☆
Tsuyuhikari
Leuchtend smaragdgrüner Aufguss, frisch und süß mit leichtem Umami und geringer Adstringenz.
Spezies
var. sinensis
Abstammung
Moderner Hybrid
Land
Japan
Jahr
2003
Blattgröße
Medium
Tassenqualität
4/5
Tsuyuhikari (つゆひかり) ist eine Shizuoka-Grüntee-Sorte, registriert 2003, eine Kreuzung der Shizu-7132-Linie mit der raffinierten Sorte Asatsuyu. Sie erbt Asatsuyus Süße und fügt eine auffallende Farbe hinzu.
Ihr Markenzeichen ist ein leuchtend smaragdgrüner Aufguss mit einer frischen, süßen, leicht umamihaltigen Tasse und geringer Adstringenz. Tsuyuhikari ist ein begehrter sortenreiner Sencha für Trinker, die leuchtende Farbe und klare Süße schätzen, und eine der erfolgreicheren modernen Shizuoka-Sorten.
Moderner Hybrid
Gezielte Kreuzung, entwickelt von Tee-Forschungsinstituten. Entwickelt 2003. Elternmaterial: Shizu 7132, Asatsuyu.
Abstammungsdaten & Quellen
Dokumentierte Kreuzung – ihre beiden Elternsorten sind in Teezucht-Registern verzeichnet und durch SSR/DNA-Analyse bestätigt; verfolge sie im Abstammungs-Explorer.
Quellen: pathofcha.com
Tees produziert
Sencha
Geschmackssignatur
Wachstumsregionen
- Japan (Shizuoka)
Herkunftsregionen, in denen Tsuyuhikari wächst
Marken, die wahrscheinlich Tsuyuhikari führen
Direktbeschaffungsbetriebe mit Schwerpunkten, die mit den typischen Anbaugebieten dieser Sorte übereinstimmen.