Camellia sinensis var. sinensis
★★★★☆
Tsuyuhikari
Licor de um esmeralda brilhante, fresco e doce com umami leve e baixa adstringência.
Espécies
var. sinensis
Linhagem
Híbrido moderno
País
Japão
Ano
2003
Tamanho da folha
Médio
Qualidade do copo
4/5
O Tsuyuhikari (つゆひかり) é um cultivar de chá verde de Shizuoka registado em 2003, um cruzamento da linha Shizu 7132 com o refinado cultivar Asatsuyu. Herda a doçura do Asatsuyu e acrescenta uma cor impressionante.
A sua marca distintiva é uma infusão verde-esmeralda brilhante com uma chávena fresca, doce e levemente umami e baixa adstringência. O Tsuyuhikari é um sencha de cultivar único procurado por quem aprecia cor viva e doçura limpa, e é um dos lançamentos modernos de Shizuoka de maior sucesso.
Híbrido moderno
Cruzamento deliberado desenvolvido por institutos de investigação do chá. Desenvolvido em 2003. Material parental: Shizu 7132, Asatsuyu.
Dados de linhagem e fontes
Cruzamento documentado — os seus dois cultivares parentais estão registados nos registos de melhoramento do chá e confirmados por análise SSR/ADN; rastreie-os no explorador de linhagem.
Fontes: pathofcha.com
Chás produzidos
Sencha
Assinatura de sabor
Regiões em crescimento
- Japão (Shizuoka)
Origens onde cresce o Tsuyuhikari
Marcas que provavelmente têm Tsuyuhikari
Operações de fornecimento direto com foco em áreas que se alinham com as regiões de cultivo típicas desta cultivar.