Camellia sinensis var. sinensis
★★★☆☆
Yamakai
Una selezione Yabukita con un carattere sencha forte, aromatico e corposo.
Specie
var. sinensis
Lignaggio
Selezione moderna
Paese
Giappone
Anno
—
dimensione della foglia
Mezzo
Qualità della tazza
3/5
Yamakai (やまかい) è una cultivar di tè verde giapponese selezionata da Yabukita. Viene coltivata a Shizuoka e Kyushu ed è apprezzata per il suo aroma notevolmente forte e il corpo pieno.
Come sencha mono-cultivar dà una tazza aromatica, vivace e piena di sapore, ed è usato anche per aggiungere profumo e profondità alle miscele — uno dei più caratteriali tra i cultivar discendenti dallo Yabukita.
Selezione moderna
Selezionato da materiale di tradizione nel XX secolo. Materiale genitore: Yabukita.
Dati sulla discendenza e fonti
Selezione clonale / di varietà antica — selezionato dalla sua popolazione regionale, quindi una pianta madre e padre precise non sono documentate individualmente.
Fonti: senbirdtea.com
Tè prodotti
Sencha
Caratteristica distintiva del sapore
regioni in crescita
- Giappone (Shizuoka, Kyushu)
Origini dove cresce Yamakai
Marchi che probabilmente portano Yamakai
Operazioni di approvvigionamento diretto con aree di interesse in linea con le tipiche regioni di coltivazione di questa varietà.