Camellia sinensis var. sinensis
★★★☆☆
Yamakai
Uma seleção de Yabukita com um caráter de sencha forte, aromático e encorpado.
Espécies
var. sinensis
Linhagem
Seleção moderna
País
Japão
Ano
—
Tamanho da folha
Médio
Qualidade do copo
3/5
O Yamakai (やまかい) é um cultivar de chá verde japonês selecionado a partir do Yabukita. É cultivado em Shizuoka e Kyushu e cobiçado por um aroma notavelmente forte e corpo cheio.
Como sencha de cultivar único dá uma chávena aromática, viva e cheia de sabor, e é também usado para acrescentar fragrância e profundidade a misturas — um dos mais cheios de caráter entre os cultivares descendentes do Yabukita.
Seleção moderna
Selecionado a partir de material de variedade antiga no século XX. Material parental: Yabukita.
Dados de linhagem e fontes
Seleção clonal / de variedade antiga — selecionado da sua população regional, pelo que uma planta-mãe e pai específicas não estão documentadas individualmente.
Fontes: senbirdtea.com
Chás produzidos
Sencha
Assinatura de sabor
Regiões em crescimento
- Japão (Shizuoka, Kyushu)
Origens onde cresce o Yamakai
Marcas que provavelmente têm Yamakai
Operações de fornecimento direto com foco em áreas que se alinham com as regiões de cultivo típicas desta cultivar.