Camellia sinensis var. sinensis
★★★☆☆
Yamakai
Eine Yabukita-Selektion mit kräftigem, aromatischem, vollmundigem Sencha-Charakter.
Spezies
var. sinensis
Abstammung
Moderne Auswahl
Land
Japan
Jahr
—
Blattgröße
Medium
Tassenqualität
3/5
Yamakai (やまかい) ist eine japanische Grüntee-Sorte, selektiert aus Yabukita. Sie wird in Shizuoka und Kyushu angebaut und für ihr bemerkenswert starkes Aroma und ihren vollen Körper geschätzt.
Als sortenreiner Sencha ergibt sie eine aromatische, spritzige, vollmundige Tasse und wird auch verwendet, um Mischungen Duft und Tiefe zu verleihen – eine der charaktervolleren der von Yabukita abstammenden Sorten.
Moderne Auswahl
Im 20. Jahrhundert aus altem Sortenmaterial selektiert. Elternmaterial: Yabukita.
Abstammungsdaten & Quellen
Klonale / Landrassen-Selektion – aus ihrer regionalen Population ausgewählt, daher sind eine spezifische Mutter- und Vaterpflanze nicht einzeln dokumentiert.
Quellen: senbirdtea.com
Tees produziert
Sencha
Geschmackssignatur
Wachstumsregionen
- Japan (Shizuoka, Kyushu)
Herkunftsregionen, in denen Yamakai wächst
Marken, die wahrscheinlich Yamakai führen
Direktbeschaffungsbetriebe mit Schwerpunkten, die mit den typischen Anbaugebieten dieser Sorte übereinstimmen.