Okumidori
Spät austreibend, tief leuchtend grün mit rundem erdig-süßem Umami und ohne herbe Kanten.
Okumidori (おくみどり) ist eine japanische Grüntee-Sorte, registriert 1974, eine Kreuzung von Yabukita mit der Linie Shizuoka Zairai Nr. 16. „Oku“ bedeutet spät: Sie treibt etwa eine Woche nach Yabukita aus, was die Ernte entzerrt und sie für Anbauer als Ergänzung zu Yabukita-dominierten Anpflanzungen wertvoll macht.
Sie ist zu einem Favoriten für Matcha und Gyokuro geworden, weil sie im Schatten eine intensive, leuchtend grüne Farbe hält und eine weiche, runde Tasse ergibt – erdig-süßes Umami mit langem, ruhigem Abgang und sehr wenig herber Bitterkeit. Sie ist nach Yabukita und Yutakamidori eine der am häufigsten angebauten Premiumsorten.
Tees produziert
Geschmackssignatur
Wachstumsregionen
- Japan (Kagoshima, Kyoto/Uji)
Herkunftsregionen, in denen Okumidori wächst
Marken, die wahrscheinlich Okumidori führen
Direktbeschaffungsbetriebe mit Schwerpunkten, die mit den typischen Anbaugebieten dieser Sorte übereinstimmen.