Sun Moon Lake
Taiwans Heimat des Schwarztees – Ruby 18 mit natürlichem Zimt-Minz-Aroma über einem weichen, honigartigen Körper.
Der Sun Moon Lake (日月潭) im Bezirk Yuchi, Landkreis Nantou, ist die Heimat des taiwanischen Schwarztees. 1925 importierte die japanische Kolonialregierung großblättriges Assam-Teesaatgut aus Indien und pflanzte es rund um Puli, Shuili und Yuchi; 1936 errichtete sie am Seeufer eine Schwarztee-Forschungsstation (den Vorläufer der heutigen Zweigstelle Yuchi der Tea Research and Extension Station), mit dem Ziel, eine Schwarztee-Exportindustrie aufzubauen, die mit dem Britischen Empire konkurrieren sollte. In ihrer Blütezeit exportierte die Region Tausende Tonnen Schwarztee.
Die Produktion brach nach dem Zweiten Weltkrieg ein und lag jahrzehntelang brach, bis die Veröffentlichung der Sorte Ruby 18 (Hong Yu) im Jahr 1999 – eine Kreuzung aus burmesischem Assam mit einheimischem wildem Taiwan-Tee – den Sun Moon Lake als Premium-Herkunft wiederbelebte. Heute bringt Yuchis seegemäßigtes, nebliges Terroir auf 600–900 m Taiwans unverwechselbarste Schwarztees hervor: Ruby 18 mit seinem charakteristischen natürlichen Zimt-Minz-Aroma, den selteneren Hong Yun (TTES Nr. 21) und den klassischen Taiwan-Assam.
Signature-Tees
- Sun Moon Lake Ruby Schwarztee (Hong Yu)
- Taiwan-Assam-Schwarztee
Teesorten
angebaute Sorten
- Ruby 18
- Hong Yun
- Taiwan-Assam (TTES Nr. 8)
- Qing Xin Gan Zai
Verarbeitungsschwerpunkt
Erntezeiten
- Sommer (Juni–August)
- Herbst (September-Oktober)
Geschmackssignatur
Namhafte Produzenten und Regionen
- Bezirk Yuchi
- Maolan-Berg
- Antique Assam Tea Farm
Marken, die Sun-Moon-Lake-Tee führen
Marken in unserem Verzeichnis, die Teesorten aus dieser Region anbieten. Direkt beziehende Marken werden zuerst angezeigt.