Sun Moon Lake
A pátria do chá preto de Taiwan — a canela-hortelã natural do Ruby 18 sobre um corpo suave e amelado.
Sun Moon Lake (日月潭), no município de Yuchi, condado de Nantou, é a pátria do chá preto taiwanês. Em 1925 o governo colonial japonês importou da Índia semente de chá Assam de folha grande e plantou-a em redor de Puli, Shuili e Yuchi, e em 1936 estabeleceu uma estação de investigação de chá preto (precursora do atual ramo de Yuchi da Tea Research and Extension Station) na margem do lago, com o objetivo de construir uma indústria de exportação de chá preto que rivalizasse com a do Império Britânico. No seu auge, a região exportava milhares de toneladas de chá preto.
A produção entrou em colapso após a Segunda Guerra Mundial e ficou adormecida durante décadas, até que o lançamento do cultivar Ruby 18 (Hong Yu) em 1999 — um cruzamento de Assam birmanês com chá selvagem nativo de Taiwan — reavivou Sun Moon Lake como origem premium. Hoje, o terroir de Yuchi, moderado pelo lago, nevoento e a 600-900 m, produz os chás pretos mais distintivos de Taiwan: o Ruby 18 com o seu característico aroma natural de canela e hortelã, o mais raro Hong Yun (TTES No.21) e o clássico Taiwan Assam.
Chás exclusivos
- Chá preto Ruby de Sun Moon Lake (Hong Yu)
- Chá preto Taiwan Assam
Tipos de chá produzidos
Cultivares cultivadas
- Ruby 18
- Hong Yun
- Taiwan Assam (TTES No.8)
- Qing Xin Gan Zai
Foco no processamento
épocas de colheita
- Verão (junho-agosto)
- Outono (setembro-outubro)
Assinatura de sabor
Produtores e áreas de destaque
- Município de Yuchi
- Montanha Maolan
- Antique Assam Tea Farm
Marcas que têm chá de Sun Moon Lake
Marcas em nosso diretório que comercializam tipos de chá produzidos nesta região. Marcas com fornecimento direto são exibidas primeiro.