Boseong
La capitale del tè verde della Corea — iconici campi a terrazze che producono nokcha fresco, erboso e dolce.
Boseong, nel Jeolla del Sud, è la capitale coreana del tè verde e la più grande regione produttrice di tè, con circa il 40% della produzione nazionale. Il suo terreno costiero collinare, umido e mitigato dalla nebbia marina, è piantato nelle spettacolari file terrazzate — realizzate a partire dagli anni '70 — che hanno reso Boseong un'icona del tè coreano e una grande meta turistica.
Rispetto al carattere selvaggio e storico di Hadong, Boseong è il cuore produttivo moderno: un nokcha (tè verde) fresco, erbaceo-dolce, cotto a vapore e in padella, fatto con jaerae nativo e un po' di Yabukita piantato. È il volto quotidiano del tè verde coreano.
Tè pregiati
- Boseong nokcha (tè verde a terrazze)
Tipi di tè prodotti
Cultivar coltivate
- Korean Jaerae
- Yabukita
Focus sull'elaborazione
Stagioni del raccolto
- Primavera (aprile-maggio)
Caratteristica distintiva del sapore
Produttori e aree di rilievo
- Daehan Dawon
- Yulpo
- Botjae
Marchi che portano tè di Boseong
Marchi presenti nel nostro elenco che offrono varietà di tè prodotte in questa regione. I marchi che si riforniscono direttamente dal produttore sono visualizzati per primi.