Uva di Ceylon
Aroma brillante, agrumato e distintivo di menta invernale. La regione di Ceylon più famosa a livello internazionale.
Uva è la regione produttrice di tè più distintiva dello Sri Lanka dal punto di vista aromatico. La posizione sugli altipiani orientali, i venti secchi stagionali (venti Kachan) che influenzano le piante di tè da luglio a settembre e le notti fresche producono un tè con un carattere aromatico inconfondibile – menta, mentolo, agrumi – che non si ritrova in altri tè dello Sri Lanka. I lotti di "qualità Uva" della stagione secca (picco tra luglio e settembre) spuntano prezzi elevati e sono la specialità più ricercata dello Sri Lanka.
L'industria del tè dello Sri Lanka è stata fondata dagli inglesi negli anni '60 del XIX secolo, dopo che le piantagioni di caffè del paese furono devastate dalla ruggine delle foglie. Da allora, il paese è stato un importante esportatore mondiale di tè, e il tè di Ceylon (la denominazione ufficiale) rimane una merce di esportazione di notevole importanza. All'interno della più ampia industria del tè dello Sri Lanka, tre regioni montuose – Uva, Dimbula e Nuwara Eliya – producono tè con caratteristiche distinte che gli intenditori sanno riconoscere. Uva è il più aromatico; Dimbula il più equilibrato; Nuwara Eliya il più delicato.
Tè pregiati
- Altopiano Uva, Ceylon
- Uva Second Flush
Tipi di tè prodotti
Cultivar coltivate
- Varietà di Ceylon (a predominanza assamica)
Focus sull'elaborazione
Stagioni del raccolto
- Disponibile tutto l'anno; periodo di massima affluenza da luglio a settembre (stagione secca).
Caratteristica distintiva del sapore
Produttori e aree di rilievo
- Bandarawela
- Demodara
- Haputale
Marchi che commercializzano il tè di uva di Ceylon
Marchi presenti nel nostro elenco che offrono varietà di tè prodotte in questa regione. I marchi che si riforniscono direttamente dal produttore sono visualizzati per primi.