Zhenghe Da Bai
De rebentação mais tardia e mais encorpado do que o de Fuding — um chá branco mais rico e frutado.
O Zhenghe Da Bai (政和大白茶) é o principal cultivar de chá branco do condado de Zhenghe, no norte de Fujian, um arbusto de folha grande selecionado a partir de ceps locais no século XIX. Rebenta mais tarde do que os cultivares de Fuding e é tradicionalmente cultivado com mais sombra, o que molda o seu estilo distintivo.
O chá branco de Zhenghe é tipicamente mais encorpado, mais quente e mais frutado do que o estilo mais leve e brilhante de Fuding — mais alperce e mel, com maior profundidade. O Zhenghe Da Bai é a espinha dorsal do Zhenghe Bai Mudan e da Agulha de Prata, e o contraste Fuding-versus-Zhenghe é o eixo clássico do chá branco chinês.
Chás produzidos
Assinatura de sabor
Regiões em crescimento
- Fujian (Zhenghe)
Origens onde cresce o Zhenghe Da Bai
Marcas que provavelmente têm Zhenghe Da Bai
Operações de fornecimento direto com foco em áreas que se alinham com as regiões de cultivo típicas desta cultivar.