html Cultivar Mao Xie · Chá da China · Freshie Tea

Camellia sinensis var. sinensis ★★★☆☆

Mao Xie

Também conhecido como: Maoxie · Caranguejo Peludo

Brilhante, herbáceo-floral e ligeiramente frutado. O oolong verde «caranguejo peludo» de alto rendimento de Anxi.

Espécies

var. sinensis

Linhagem

Herança

País

China (Fujian)

Ano

Tradicional

Tamanho da folha

Médio

Qualidade do copo

3/5

O Mao Xie (毛蟹, «caranguejo peludo») é um cultivar tradicional de oolong de Anxi, batizado pelos finos pelos ao longo das margens fortemente serrilhadas das folhas. Os registos descrevem a sua difusão por Anxi depois de um produtor ter trazido cerca de cem plantas por volta de 1907, cobiçado por ser produtivo e fiável.

Feito no moderno estilo de Anxi ligeiramente oxidado, o Mao Xie dá uma chávena brilhante, herbácea-floral com um ligeiro toque frutado — mais fresca e simples do que o Tieguanyin. É um oolong de estilo verde barato e acessível, amplamente usado como chá do dia a dia e como introdução ao oolong de Anxi.

Herança

Cultivar tradicional que antecede os programas modernos de seleção.

Dados de linhagem e fontes

Seleção clonal / de variedade antiga — selecionado da sua população regional, pelo que uma planta-mãe e pai específicas não estão documentadas individualmente.

Fontes: curioustea.com

Chás produzidos

Oolong (leve)

Assinatura de sabor

FloralHerbáceoFrutadoFrescoLeve

Regiões em crescimento

Fujian (Anxi)

Origens onde cresce o Mao Xie

ChinaFundamentais

Floral, cremoso, com notas de orquídea, típico do Tieguanyin de estilo verde moderno. As variantes torradas oferecem notas quentes de frutas assadas e caramelo.

Marcas que provavelmente têm Mao Xie

Operações de fornecimento direto com foco em áreas que se alinham com as regiões de cultivo típicas desta cultivar.

Asheville, Estados UnidosDireto

Importador sediado em Asheville fundado por Zongjun Li em 2017. Especializa-se em chás chineses da província de Hubei…

São Francisco, Estados UnidosDireto

Chá e Cerâmica Song

Curador de chá premium de São Francisco fundado por Peter Luong em 2014. A loja principal de Pacific Heights combina…

Portland, Estados UnidosDireto

Importador de chá direct-trade sediado em Portland com várias casas de chá pela cidade. Fundado em 199…

Pequim, ChinaDireto

Especialista em pu-erh sediado em Pequim fundado por Paul Murray (TwoDog) em 2011. Um dos mais influentes…

Jinghong, ChinaDireto

Fornecimento de Yunnan

Importador direto sediado em Yunnan fundado por Scott Wilson em 2004. O maior especialista de pu-erh em língua inglesa…

Montreal, CanadáDireto

Casa de Chá Camellia Sinensis

Casa de chá de especialidade francófona sediada em Montreal, fundada em 1998 por Hugo Americi, Kevin Gascoyne, J…

cultivares relacionadas

China★★★★★

Orquídea floral, doçura cremosa, sabor residual persistente. A xícara de oolong Anxi, marca registrada da vinícola.

China★★★★☆

Aroma floral distinto com notas de osmanthus, corpo mais leve que o Tieguanyin. Cultivar Anxi de floração mais precoce.

China (Fujian)★★★☆☆

Um primo do Tieguanyin com notas de orquídea mais ousadas e amadeiradas. O oolong fiável do dia a dia de Anxi.