チャノキ 変数。 シネンシス
★★★☆☆
毛謝
別名: 毛蟹 · 毛ガニ
明るく、草のような花の香りで、かすかに果実味がある。安渓の多収「毛蟹」緑烏龍茶。
種
var. sinensis
系統
家宝
国
中国（福建）
年
伝統的
葉のサイズ
中くらい
カップの品質
3/5
毛蟹（毛蟹、「毛ガニ」）は伝統的な安渓の烏龍品種で、鋭く鋸歯状の葉縁に沿った細かい毛にちなんで名付けられた。記録によれば、ある栽培者が1907年頃に約100株を持ち帰った後に安渓中に広まり、多産で頼りになることで珍重された。
現代の軽く酸化させた安渓スタイルで作られる毛蟹は、かすかな果実味の縁を伴う、明るく草のような花の一杯を生む——鉄観音より新鮮で素朴だ。安価で親しみやすい緑茶風の烏龍茶で、日常茶として、また安渓烏龍茶への入門として広く飲まれる。
家宝
現代の選抜プログラムよりも以前から存在する伝統的な栽培品種。
系譜データと出典
クローン / 在来種の選抜——地域の集団から選抜されたため、特定の母株と父株は個別には記録されていない。
出典： curioustea.com
生産されたお茶
烏龍茶（ライト）
風味の特徴
栽培地域
- 福建（安渓）
毛蟹が育つ産地
毛蟹を扱っている可能性のあるブランド
この品種の典型的な栽培地域に合致する重点分野に絞った直接調達事業。