Camellia sinensis var. sinensis
★★★★☆
Sofu
Também conhecido como: Soufuu
Um cultivar de aroma intensamente floral — jasmim e gardénia, usado para chá verde perfumado e de estilo oolong.
Espécies
var. sinensis
Linhagem
Híbrido moderno
País
Japão
Ano
2002
Tamanho da folha
Médio
Qualidade do copo
4/5
O Sofu (そうふう) é um cultivar aromático japonês registado em 2002, um cruzamento de Yabukita com a linha Shizu-inzatsu 131. Foi criado especificamente para a fragrância.
O Sofu tem um aroma floral intenso de jasmim e gardénia e é usado para fazer sencha muito aromático, bem como chás japoneses semioxidados (estilo oolong) e aromáticos. É um dos mais notáveis cultivares aromáticos japoneses modernos para quem quer perfume na chávena.
Híbrido moderno
Cruzamento deliberado desenvolvido por institutos de investigação do chá. Desenvolvido em 2002. Material parental: Yabukita, Shizu-inzatsu 131.
Dados de linhagem e fontes
Cruzamento documentado — os seus dois cultivares parentais estão registados nos registos de melhoramento do chá e confirmados por análise SSR/ADN; rastreie-os no explorador de linhagem.
Fontes: pathofcha.com
Chás produzidos
SenchaOolong (leve)
Assinatura de sabor
Regiões em crescimento
- Japão (Shizuoka)
Origens onde cresce o Sofu
Marcas que provavelmente têm Sofu
Operações de fornecimento direto com foco em áreas que se alinham com as regiões de cultivo típicas desta cultivar.