Camellia sinensis var. sinensis
★★★★☆
Sofu
También conocido como: Soufuu
Un cultivar de aroma floral intenso — jazmín y gardenia, usado para té verde fragante y tés de estilo oolong.
Especies
var. sinensis
Linaje
Híbrido moderno
País
Japón
Año
2002
Tamaño de la hoja
Medio
Calidad de la taza
4/5
Sofu (そうふう) es un cultivar de aroma japonés registrado en 2002, un cruce de Yabukita con la línea Shizu-inzatsu 131. Fue criado específicamente para la fragancia.
Sofu lleva un intenso aroma floral de jazmín y gardenia y se usa para hacer sencha muy fragante, así como tés japoneses semi-oxidados (estilo oolong) y aromáticos. Es uno de los cultivares de aroma japonés modernos más destacados para bebedores que quieren perfume en la taza.
Híbrido moderno
Cruce deliberado desarrollado por institutos de investigación del té. Desarrollado en 2002. Material parental: Yabukita, Shizu-inzatsu 131.
Datos de linaje y fuentes
Cruce documentado — sus dos cultivares progenitores están registrados en los registros de mejoramiento del té y confirmados por análisis SSR/ADN; rastréalos en el explorador de linaje.
Fuentes: pathofcha.com
Tés producidos
SenchaOolong (ligero)
Aroma característico
Regiones de cultivo
- Japón (Shizuoka)
Orígenes donde crece Sofu
Marcas que probablemente llevan Sofu
Operaciones de abastecimiento directo con áreas de enfoque que se alinean con las regiones de cultivo típicas de esta variedad.