Rou Gui
Aroma pronunciado de canela e cássia, mineral, com um toque adocicado e quente. Característica distintiva da cultivar que dá nome ao chá.
Rou Gui (肉桂, "Canela" — a variedade cássia) é uma das cultivares de yancha de Wuyi mais produzidas atualmente. O nome reflete o caráter da xícara: notas proeminentes de canela e cássia que a cultivar produz naturalmente e que a torrefação tradicional em carvão amplifica. Os apreciadores modernos de chá de Wuyi frequentemente debatem entre Rou Gui e Shui Xian como o padrão para o dia a dia — ambos são comuns, ambos são excelentes na produção de alta qualidade e ambos produzem um caráter distinto na xícara que define o que significa o chá de rocha de Wuyi.
As sub-classificações do Rou Gui, baseadas na cova ou pico específico de Wuyi onde é cultivado, produzem distinções significativas de microterroir. "Niu Lan Keng Rou Gui" (Rou Gui da Cova do Estábulo) está entre os mais prestigiados; "Ma Tou Yan Rou Gui" (Rou Gui do Penhasco da Cabeça de Cavalo) é outra micro-origem muito procurada. Nos círculos de colecionadores de yancha de Wuyi, as especificidades regionais importam enormemente.
Chás produzidos
Assinatura de sabor
Regiões em crescimento
- Montanhas Wuyi, Fujian
Origens onde Rou Gui cresce
Marcas que provavelmente vendem Rou Gui
Operações de fornecimento direto com foco em áreas que se alinham com as regiões de cultivo típicas desta cultivar.