Çay kökenleri

Kadim yabani ağaç Shan Tuyet — tatlı, mineralli, ballı ve belirgin biçimde yabani bir fincan veren kalın, tüylü tomurcuklar.

Kore'nin en eski çayı — fındıksı, umamili-tatlı bir yeşil çay veren yabani tohumdan yetişen jaerae çalıları.

Kore'nin yeşil çay başkenti — taze, çimensi-tatlı nokcha üreten ikonik teraslı tarlalar.

Albino Bai Ye No.1 çeşidinden elde edilen tatlı, et suyu kıvamında, umami açısından zengin yeşil çay.

Çiçek ve meyve aromalarını taklit eden tek çalı oolongları — orkide, bal-orkide, badem.

Fuding'den daha dolgun, daha sıcak, daha meyveli bir beyaz çay — gerçek bir gövdeyle kayısı ve bal.

Fo Shou'nun anavatanı — kalın, yumuşak gövdeli, büyük ağdalı ferahlıklı bir oolong.

Taiwan'ın siyah çayının yurdu — yumuşak, ballı bir gövde üzerinde Ruby 18'in doğal tarçın-nane karakteri.

Tartışmasız uluslararası alanda en ünlü Çin oolongu olan Tieguanyin'i (Demir Merhamet Tanrıçası) üreten Güney Fujian ilçesi. Hem moder…

Çin beyaz çayı üretimini tanımlayan kuzeydoğu Fujian kıyı ilçesi. Silver Needle, Bai Mu Dan ve yaşlandırılmış beyaz çayların hepsi buradan gel…

Anhui'nin Yellow Mountain bölgesi. Huang Shan Mao Feng'in (Yellow Mountain Fur Peak) kökeni — Çin'in on ünlü çayından biri.

Hunan'daki Dongting Gölü'nde, en ünlü sarı çay olan Junshan Yinzhen'i üreten küçük bir ada. Çin'in en nadir çay kategorilerinden biri.

Keemun (Qimen) üreten Anhui ilçesi — Çin siyah çayının simgesi. Kendine has "Keemun aroması", gerç… olmadan orkide ve şaraba benzer notalar içerir

Wuyi dağı korunan rezervi içindeki izole köy. Orijinal Lapsang Souchong'un menşei — tütsülenen dünyanın ilk siyah çayı…

Geleneksel üç Yunnan pu-erh üretim bölgesinden biri. Bingdao ve Xigui'yi içerir — en çok aranan gushu pu-erh malzemeleri arasında.

Xishuangbanna'daki Yunnan eyaleti. En efsanevi pu-erh dağlarından bazılarını içerir: Bulang, Banzhang, Bada. Ayrıca ünlü Me…nin anavatanı

Hangzhou'nun Xihu (Batı Gölü) bölgesi. Long Jing'in (Dragonwell) kökeni — en ünlü Çin yeşil çayları arasında. Devlet korumalı coğ…

Kuzey Fujian'ın Wuyi dağları. Mineral terroir ile tanımlanan kavrulmuş oolong stili olan yancha'nın (kaya çayı) kökeni. Ayrıca şunun doğum yeri…

Pu-erh çayının ata yurdu. Yunnan'ın büyük yapraklı assamica varyeteleri ve kadim gushu ağaçları, dünyanın yaşlanmaya en elverişli çaylarını üre…

Kuzeydoğu Hindistan'ın alçak rakımlı çay üreten bölgesi. Hindistan'ın hacim olarak en büyük çay üreten bölgesi. Kahvaltı tarzı siyah çayların dünya…

En editoryal açıdan ayırt edici Hint çayını üreten Batı Bengal dağ bölgesi. Birinci hasat narin ve çiçeksidir; ikinci hasat ise …

Tamil Nadu'daki Nilgiri Tepeleri'nde, Güney Hindistan'ın yüksek rakımlı çay üreten bölgesi. Premium kış sürgünüyle yıl boyu üretim.

Japonya'nın en güneydeki ana çay üreten valiliği. Volkanik toprak, Japonya'daki en erken hasat, güçlü sencha karakteri.

Hacim bakımından Japonya'nın en büyük çay üreten valiliği. Gündelik Japon sencha karakterini tanımlar; fukamushi (derin buharlanmış) sencha tarzının anavatanı…

Japon çayının Kyoto Vilayeti'ndeki tarihi kalbi. Japon matcha geleneğinin kökeni; seremoni sınıfı matcha …

Rift Vadisi yaylalarındaki Kenya'nın en büyük çay üretim bölgesi. Küresel ölçekte hacim ağırlıklı; özel üretim ortodoks çay, Kenya'nın ikinc…

Sri Lanka'nın en yüksek çay üreten bölgesi. Narin, neredeyse Darjeeling'e benzer bir fincan karakteri; en zarif Seylan çayı.

En aromatik olarak ayırt edici Seylan çayını üreten Sri Lanka yayla bölgesi. Kurak mevsim "Uva kalitesi" partileri aranan spesiyal…

Güney orta dağlarda bir Taiwan yüksek dağ oolong bölgesi. Lishan'a göre daha az aşırı rakım; daha ulaşılabilir bir fiyat aralığı ve f…

Belirleyici geleneksel Tayvan oolong bölgesi. Nantou'daki Lugu ilçesi, örnek hâline gelen kanonik kavrulmuş tarz Dong Ding oolongunu üretir…

Taiwan'ın en prestijli yüksek dağ oolong bölgesi, orta dağlarda 1800m üzerinde. Keskin rakım yoğun, karmaşık bir çay üretir.

Nantou'da bir Taiwan yüksek dağ oolong bölgesi. Fincan karakteri Lishan'ın sertliği ile Alishan'ın ulaşılabilirliği arasında yer alır.