Seylan Uva
Parlak, narenciye, ayırt edici wintergreen aromatiği. Uluslararası alanda en ünlü Ceylon bölgesi.
Uva, aromatik açıdan en ayırt edici Sri Lanka çay üretim bölgesidir. Doğu yayla konumu, Temmuz-Eylül boyunca çay çalılarını etkileyen mevsimsel kuru rüzgârlar (Kachan rüzgârları) ve serin geceler, diğer Sri Lanka çaylarında görülmeyen kendine özgü aromatik bir karaktere sahip çay üretir — güzelavratotu, mentol, narenciye. Kuru mevsim "Uva kalitesi" partileri (Temmuz-Eylül zirvesi) premium fiyatlar talep eder ve en çok aranan Sri Lanka özel ürünüdür.
Sri Lanka'nın çay endüstrisi, ülkenin kahve plantasyonları yaprak pası hastalığıyla harap olduktan sonra 1860'larda İngilizler tarafından kuruldu. Ülke o zamandan beri büyük bir küresel çay ihracatçısı olmuştur ve Seylan Çayı (resmî ad) önemli bir emtia ihracatı olmayı sürdürmektedir. Daha geniş Sri Lanka çay endüstrisi içinde üç yayla bölgesi — Uva, Dimbula, Nuwara Eliya — spesiyalite içicilerin tanımayı öğrendiği belirgin bir karakter üretir. Uva en aromatik; Dimbula en dengeli; Nuwara Eliya en narin olanıdır.
İmza çayları
- Uva Yayla Ceylon'u
- Uva İkinci Hasat
Üretilen çay türleri
Yetiştirilen kültivarlar
- Seylan kültivarları (assamica-baskın)
İşleme odağı
Hasat mevsimleri
- Yıl boyunca; en yoğun dönem Temmuz-Eylül (kurak mevsim)
Lezzet imzası
Önemli üreticiler ve bölgeler
- Bandarawela
- Demodara
- Haputale
Ceylon Uva çayı bulunduran markalar
Dizinimizde yer alıp bu kökenin ürettiği çay türlerini bulunduran markalar. Doğrudan tedarik yapan markalar önce gösterilir.