Song Tea & Ceramics
2014'te Peter Luong tarafından kurulan San Francisco premium çay küratörü. Pacific Heights amiral mağazası, küçük parti çay seçimini geleneksel çay seramikleriyle birleştirir.
Song Tea & Ceramics, yaklaşık on yıllık faaliyetiyle en saygın Amerikan premium çay küratörlerinden biri hâline geldi. Peter Luong, Pacific Heights mağazasını 2014'te küratöryel bir modelle açtı — katalog, Çin, Tayvan ve Japonya üzerinden yıllık tedarik gezilerine dayalı olarak mevsimsel döner ve çayların çoğu, gerçek hasat büyüklüğüne bağlı sınırlı miktarlarda bulunur. Birçok parti, piyasaya çıktıktan haftalar içinde tükenir.
Taiwan yüksek dağ oolong seçkisi, ABD butik çay pazarındaki en özenle derlenmiş seçkiler arasındadır. Çin yeşil çayı seçkisi (Long Jing, Bi Luo Chun, Mao Feng), ticari verimlilik yerine geleneksel üretim yöntemlerini vurgular. Çağdaş Çinli ve Taiwanlı seramikçilerden temin edilen çay seramikleri — gaiwan'lar, gongfu demlikleri, fincanlar — sunumu tamamlar ve markanın geleneksel gongfu demleme pratiğine yönelik editoryal bağlılığını yansıtır. Fiyat noktaları kesinlikle premiumdur; bu marka en iyi fiyatı değil, en iyisini isteyen içiciler içindir.
Odak alanları
Sunulan çay türleri
- Yeşil
- Beyaz
- Oolong
- Siyah
- Pu-erh
Perakende konumları
- San Francisco (Pacific Heights)