Kericho
Parlak, canlı, maltlı. Ticari harmanlarda hacim olarak baskın, ama gelişmekte olan bir specialty ortodoks üretimi.
Kericho ve daha geniş Kenya Rift Vadisi çay üretim bölgesi, Kenya'nın önemli çay üretimini gerçekleştirir — Kenya, yıllık üretimiyle Hindistan'la yarışan, dünyanın en büyük çay ihracatçısı ülkelerinden biridir. Ekvatoral yayla iklimi (serin, sık yağış, yıl boyu süren yetişme mevsimleri) ve volkanik Rift Vadisi toprağı, küresel CTC çay pazarının temelini oluşturan (ticari çay poşetlerinde ve kahvaltı harmanlarında kullanılan ezilmiş-ve-kıvrılmış sınıf) parlak, canlı karakterli assamica çayı üretir.
Kenya özel üretim çayı daha yeni bir gelişmedir. Kenya Çay Araştırma Vakfı kültivarlar geliştirmiş (en ünlüsü, yüksek antosiyanin içerikli yapraklar üreten "mor çay" TRFK 306) ve üreticiler üretimin bir kısmını CTC'den özel üretim pazarlarına yönelik ortodoks bütün yaprak sınıflarına kaydırmıştır. Tezuma, Justea gibi markalar ve bir avuç daha küçük işletme, artık Çin ya da Sri Lanka muadillerine aşina içicileri hedefleyen tek malikaneli ortodoks Kenya siyah çayı, yeşil çay ve mor çay üretiyor. Fincan karakteri bu menşelerden farklıdır: Sri Lanka çayının ince aromatik notaları ya da Assam'ın maltlı derinliği olmadan, daha yeknesak biçimde parlak bir assamica karakteri.
İmza çayları
- Kenya CTC siyah çayı (hacim)
- Kenya mor çayı (özel üretim)
Üretilen çay türleri
Yetiştirilen kültivarlar
- Kenya TRFK klonları
- TRFK 306 (mor)
- Çeşitli assamica seçimleri
İşleme odağı
Hasat mevsimleri
- Yıl boyunca; en yoğun dönem Ocak-Şubat ve Temmuz-Eylül
Lezzet imzası
Önemli üreticiler ve bölgeler
- Kericho İlçesi
- Nandi Hills
- Limuru
Kericho çayı bulunduran markalar
Dizinimizde yer alıp bu kökenin ürettiği çay türlerini bulunduran markalar. Doğrudan tedarik yapan markalar önce gösterilir.