Kericho
Brilhante, revigorante, maltado. Predominantemente em volume para blends comerciais, mas com produção artesanal ortodoxa emergente.
Kericho e a região mais ampla do Vale do Rift, no Quênia, são responsáveis pela significativa produção de chá do país — o Quênia está entre os maiores exportadores de chá do mundo, com uma produção anual que rivaliza com a da Índia. O clima equatorial de altitude (fresco, chuvas frequentes, estações de cultivo durante todo o ano) e o solo vulcânico do Vale do Rift produzem um chá assamica com um caráter vibrante e intenso, que se tornou fundamental para o mercado global de chá CTC (o tipo de chá triturado e enrolado usado em sachês de chá comerciais e misturas para o café da manhã).
O chá especial queniano é um desenvolvimento mais recente. A Fundação de Pesquisa do Chá do Quênia desenvolveu cultivares (a mais famosa delas, a TRFK 306, o "chá roxo", que produz folhas com alto teor de antocianinas) e os produtores têm redirecionado parte da produção do método CTC para o método ortodoxo de folhas inteiras, visando mercados especializados. Marcas como Tezuma, Justea e algumas operações menores agora produzem chá preto, chá verde e chá roxo ortodoxos de origem única do Quênia, direcionados a consumidores familiarizados com os equivalentes chineses ou do Sri Lanka. O perfil na xícara é distinto dessas origens: um caráter assâmico mais uniformemente brilhante, sem os aromas sutis do chá do Sri Lanka ou a profundidade maltada do Assam.
Chás exclusivos
- Chá preto CTC queniano (volume)
- Chá roxo do Quênia (especialidade)
Tipos de chá produzidos
Cultivares cultivadas
- Clones TRFK quenianos
- TRFK 306 (roxo)
- Diversas opções de assamica
Foco no processamento
épocas de colheita
- Disponível o ano todo; pico em janeiro-fevereiro e julho-setembro.
Assinatura de sabor
Produtores e áreas de destaque
- Distrito de Kericho
- Colinas de Nandi
- Limuru
Marcas que comercializam chá Kericho
Marcas em nosso diretório que comercializam tipos de chá produzidos nesta região. Marcas com fornecimento direto são exibidas primeiro.