Sun Moon Lake
Taiwan'ın siyah çayının yurdu — yumuşak, ballı bir gövde üzerinde Ruby 18'in doğal tarçın-nane karakteri.
Nantou İlçesi, Yuchi Kasabası'ndaki Sun Moon Lake (日月潭), Tayvan siyah çayının anavatanıdır. 1925'te Japon sömürge hükümeti Hindistan'dan iri yapraklı Assam çay tohumu ithal edip Puli, Shuili ve Yuchi çevresine ekti ve 1936'da, İngiliz İmparatorluğu'nunkiyle boy ölçüşecek bir siyah çay ihracat endüstrisi kurmayı amaçlayarak gölün kıyısında bir siyah çay araştırma istasyonu (bugünkü Çay Araştırma ve Yayım İstasyonu Yuchi şubesinin öncüsü) kurdu. Zirvedeyken bölge binlerce ton siyah çay ihraç etti.
Üretim, II. Dünya Savaşı'nın ardından çöktü ve 1999'da Ruby 18 (Hong Yu) çeşidinin — Burma Assam'ı ile yerel Tayvan yabani çayının bir melezi — piyasaya sürülmesi Sun Moon Lake'i premium bir menşe olarak yeniden canlandırana dek onlarca yıl atıl kaldı. Bugün Yuchi'nin göl tarafından yumuşatılan, sisli 600-900 m terroiri Tayvan'ın en özgün siyah çaylarını üretir: kendine özgü doğal tarçın-ve-nane aromasıyla Ruby 18, daha nadir bulunan Hong Yun (TTES No.21) ve klasik Tayvan Assam'ı.
İmza çayları
- Sun Moon Lake Ruby siyah çayı (Hong Yu)
- Taiwan Assam siyah çayı
Üretilen çay türleri
Yetiştirilen kültivarlar
- Ruby 18
- Hong Yun
- Taiwan Assam (TTES No.8)
- Qing Xin Gan Zai
İşleme odağı
Hasat mevsimleri
- Yaz (Haziran-Ağustos)
- Sonbahar (Eylül-Ekim)
Lezzet imzası
Önemli üreticiler ve bölgeler
- Yuchi Kasabası
- Maolan Dağı
- Antika Assam Çay Çiftliği
Sun Moon Lake çayı bulunduran markalar
Dizinimizde yer alıp bu kökenin ürettiği çay türlerini bulunduran markalar. Doğrudan tedarik yapan markalar önce gösterilir.