Lishan
Keskin asitliğe sahip çiçeksi, kremamsı, bitkisel. En prestijli Tayvan yüksek dağ oolongları arasında.
Lishan, Tayvan'ın en prestijli çay üretim bölgeleri arasındadır. Yüksek rakımlı merkezi dağ konumu — üretim en yüksek çiftliklerde 1800 metreden 2600 metrenin üzerine kadar çıkar — keskin sıcaklık dalgalanmaları, sık sis ve bulut örtüsü ve fincan karakterini yoğunlaştıran yavaş çay çalısı büyümesi üretir. Lishan oolongu genellikle hafif okside (yaklaşık %20-30) ve minimum düzeyde kavrulmuştur; geleneksel Wuyi yancha ya da Anxi geleneksel Tieguanyin'in gelişmiş kavurma notaları yerine taze çiçeksi ve kremamsı karakteri vurgular.
En çok aranan Lishan üretimleri 2400 m'nin üzerinden gelir: Dayuling (大禹岭), Fushou Shan (福寿山) ve topluca "Lishan" olarak bilinen çeşitli yüksek rakımlı bahçeler. Fiyatlama coğrafi kısıtlamaları yansıtır; bu rakımlardaki çay çiftlikleri sayıca fiziksel olarak sınırlıdır ve hasat verimleri mütevazıdır. Ciddi Tayvan yüksek dağ oolongu tüketicileri için Lishan, üst fiyat kademesini ve en yoğun karakteri temsil eder.
İmza çayları
- Lishan yüksek dağ oolongu
Üretilen çay türleri
Yetiştirilen kültivarlar
- Qing Xin (Yumuşak Sap)
- Jin Xuan (sınırlı)
İşleme odağı
Hasat mevsimleri
- İlkbahar (Nisan-Mayıs)
- Kış (Kasım-Aralık)
Lezzet imzası
Önemli üreticiler ve bölgeler
- Dayuling
- Fushou Shan
- Cuifeng
Lishan çayı bulunduran markalar
Dizinimizde yer alıp bu kökenin ürettiği çay türlerini bulunduran markalar. Doğrudan tedarik yapan markalar önce gösterilir.