Alishan
Lishan'dan daha yumuşak, daha tatlı, daha ulaşılabilir. En yaygın bulunan yüksek dağ oolong tarzı.
Alishan, en yaygın üretilen Tayvan yüksek dağ oolongu bölgesidir. Lishan'a kıyasla daha düşük ama yine de kayda değer olan rakımı (1000-1800 m), ormana bitişik gür mikro iklimi ve iyi gelişmiş çay çiftliği altyapısı, içicilerin çoğu zaman daha yumuşak, daha tatlı ve daha yüksek rakımlı Tayvan üretimlerinden daha erişilebilir olarak tanımladığı oolonglar üretir. Fincan karakteri, Lishan'ın taşıyabildiği keskin mineral kenarından daha azıyla çiçeksi ve kremamsı notaları öne çıkarır.
Alishan aynı zamanda geleneksel olmayan pek çok kültivarın dikildiği yerdir: doğal sütlü-tereyağımsı karakteriyle Jin Xuan (Süt Oolongu, 金萱) özellikle Alishan üretimlerinde yaygındır. Bölgenin hem fiziksel (daha iyi yollar, daha gelişmiş çiftlik altyapısı) hem de fiyat açısından daha geniş erişilebilirliği, Alishan yüksek dağ oolongunu birçok içici için bu kategoriye giriş noktası kılar. Yıllık hasatlar Lishan'ınkinden daha büyüktür; arz daha istikrarlıdır.
İmza çayları
- Alishan yüksek dağ oolongu
Üretilen çay türleri
Yetiştirilen kültivarlar
- Qing Xin
- Jin Xuan
- Cui Yu
İşleme odağı
Hasat mevsimleri
- İlkbahar (Nisan-Mayıs)
- Kış (Kasım-Aralık)
Lezzet imzası
Önemli üreticiler ve bölgeler
- Shizhuo
- Zhang Shu Hu
- Çay Bahçesi No. 8
Alishan çayı bulunduran markalar
Dizinimizde yer alıp bu kökenin ürettiği çay türlerini bulunduran markalar. Doğrudan tedarik yapan markalar önce gösterilir.